스프루스
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 2/3 컵 (1 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1006 | 칼로리 |
| 77g | 지방 |
| 65g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2/3 컵 (1 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1006 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 77g | 98 % |
| 포화 지방 26g | 130 % |
| 콜레스테롤 300mg | 100 % |
| 나트륨 91mg | 4 % |
| 총 탄수화물 65g | 24 % |
| 식이 섬유 8g | 28 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 225mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Frangipane은 바닐라의 힌트로 강화 된 벨벳 같은 아몬드 크림으로 디저트에 풍부한 맛과 질감을 더합니다. 크림은 타르트, 케이크 및 패스트리를 채우는 등 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 인기있는 레시피는 베이크 웰 타르트 (프랜지 페인, 잼, 플레이크 아몬드 층으로 채워진 페이스트리 껍질), 대화 타르트 (로퍼 아이싱으로 뿌려진 퍼프 페이스 트리), 피티 비어 (퍼프 페이스 트리 파이) 및 제 스위트 (삼각형) 생과자).
레시피에는 이탈리아어 원산지 (이탈리아어로 frangipani라고 함)가 있으며 그 이름은 "빵을 깨는" frangere il pane 이라는 문구에서 유래합니다. 이 레시피가 어떻게 생겼는지에 대한 이야기는 여러 가지가 있지만, 가장 일반적인 실마리는 11 세기의 고귀한 로마 가족 인 프랜지 페인 가족의 일원에서 유래 한 것으로 전설이 있습니다. 가난한 (따라서 그들의 이름).
한 이야기는 가족의 여성 구성원 인 Jacopa da Settesoli가 아시시의 성 프란 체스에게 봉사하고 있었고, 그의 죽음의 침대에서 그에게 그녀가 전에 해왔 던 아몬드 간식을 가져 왔고 지금은 프랜지 페인이라고 불렀습니다. 또 다른 이야기는 16 세기 파리 파리에 거주하는 이탈리아 귀족 인 마르 키스 무지 오 프란 지 파니 (Marquis Muzio Frangipani)가 루이 13 세가 착용 한 인기있는 액세서리 인 쓴 아몬드 향이 나는 장갑을 발명했다. 장갑의 인기를 살리기 위해 빵집은 생과자 크림에 아몬드 향을 첨가하여 프랜지 페인이라고 불렀습니다.
레시피는 간단하며 푸드 프로세서, 스탠딩 믹서 또는 손으로 몇 가지 다른 방법으로 만들 수 있지만 기본적으로 모든 재료를 한 번에 추가해야합니다. 이 버전은 믹서 사용법에 대한 지침을 제공하지만 원하는 경우 다른 기술을 자유롭게 사용해보십시오.
성분
- 버터 3 큰술 (연화)
- 과립 설탕 1/4 컵
- 아몬드 가루 1/2 컵
- 계란 1 개
- 바닐라 추출물 3/4 티스푼
- 다용도 밀가루 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
버터와 설탕을 스탠드 믹서와 크림 그릇에 넣으십시오.
스프루스
아몬드 가루를 넣고 섞어 섞습니다.
스프루스
그런 다음 계란과 바닐라를 넣고 모두 섞일 때까지 가볍게 두들겨줍니다.
스프루스
밀가루를 넣고 잘 섞을 때까지 섞어 마칩니다.
스프루스
이 프랜지 페인 레시피는 하나의 큰 타르트 또는 여러 개의 작은 타르트에 충분한 아몬드 크림을 만듭니다.
대체 방법
손으로 혼합하는 경우 연화 된 버터를 사용하거나 버터를 먼저 녹일 수 있습니다.
레시피 태그:
- 생과자
- 디저트
- 이탈리아 사람
- 부활절
