특히 신선한 과일이 널리 보급되지 않은 계절에는 과일 스프레드가 치즈와 이상적으로 어울립니다. 이 스프레드의 덩어리를 바게트 조각이나 치즈 조각이 달린 크래커에 넣거나 치즈 플레이트 옆에 과일 스프레드를 제공하고 손님이 다른 과일과 치즈 조합을 시도해보십시오.
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처트니
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처트니의 말린 과일과 향신료는 치즈 플레이트에 향긋한 향을 더 해줍니다. Chutney의 가벼운 퍼짐은 구운 치즈 샌드위치를 활기차게하는 좋은 방법입니다.
처트니는 노화 된 체다와 가장 잘 어울립니다. 신선한 염소 치즈와 함께 사용할 수도 있습니다. 자신의 처트니를 만들거나 McQuade의 Celtic Chutney와 같은 브랜드를 사용해보십시오.
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모스 타르 다
스프루스 / 레다 메레디스
시럽으로 보존 된 과일로 만들어졌지만 이탈리아 모스 타르다는 단 맛보다 매운 맛이 더 좋습니다. 매운 겨자씨에서 매운 맛이 나며 천천히 중독성 화상을 입습니다. Gouda, Italian Parmigiano 또는 Pecorino와 짝을 이루는 Mostarda의 작은 소량은 잊지 못할 시음 경험입니다.
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Quince Paste
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치즈 카운터에서 쉽게 찾을 수있는 마 르 멜로 페이스트 ( membrillo 라고도 함)는 마 르 멜로 만든 스페인 과일 스프레드, 맛있는 황금 맛있는 사과와 배 사이에 과일의 종류. Quince paste는 두껍고 젤리 모양의 일관성으로 얇은 조각으로 자르거나 quince paste를 크래커 또는 빵 조각에 뿌릴 수 있습니다.
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매운 사과
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사과 파이가 종종 체다 치즈와 짝을 이루는 이유가 있는데, 실제로 요리 된 사과 쌍의 달콤한 맛은 치즈와 잘 어울립니다.
파이 빵 껍질을 건너 뛰고 양 우유 치즈에서 브리에 이르기까지 모든 요리 사과를 제공하십시오.
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무화과 확산
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치즈 매장에서 판매되는 무화과 스프레드는 종종 스페인에서 수입되며, 스페인 치즈는 특히이 밀집된 단맛 스프레드와 잘 어울립니다. 부드러운 염소 치즈는 블루 치즈와 브리와 마찬가지로 무화과의 얼룩으로 맛있습니다.
브리의 쐐기를 반으로 자르고 중간에 가벼운 무화과 스프레드를 채우고 브리의 상단을 다시 올려 놓고 치즈가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 크래커와 함께 제공하십시오.
