마르쿠스 펠만 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 60 분
- 준비: 30 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 15 조각 (15 서빙)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 702 | 칼로리 |
| 49g | 지방 |
| 61g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 15 조각 (15 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 702 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 49g | 63 % |
| 포화 지방 5g | 24 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 102mg | 4 % |
| 총 탄수화물 61g | 22 % |
| 식이 섬유 9g | 33 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 272mg | 21 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
참깨, 후추 및 양귀비 씨앗은 가스트린을위한 고대 그리스 요리법에서 희귀 한 성분 중 일부일뿐입니다 (그리스어: γάστριν, GHAHS-treen 발음). 설탕이 그리스에 도착하기 오래 전에 사용 된 Petimezi (포도로 만든 감미료)는 독특한 맛을 더합니다. 그리스 디저트 나 역사적인 음식에 푹 빠졌다면이 요리법을 시도해보십시오. 이 전통적인 디저트는 현대 바클 라바와 매우 유사합니다.
성분
- 다용도 밀가루 4 컵
- 소금 1 티스푼
- 1/4 컵 올리브 오일
- 레몬 1 개
- 3 1/2 온스 참깨 (구운 것,;은 컵, 2/3 컵 조금 넘음)
- 헤이즐넛 2/3 파운드 (무염, 다진 것)
- 아몬드 2/3 파운드 (무염, 다진 것)
- 호두 2/3 파운드
- 1/5 파운드 참깨
- 1/5 파운드 양귀비 씨앗
- 후추 1 작은 술 (굵은 가루)
- 꿀 3/4 컵
- 설탕 2 컵
- 물 1 컵
- 1/4 컵 페티 치
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
반죽 재료를 혼합하고 반죽하여 반죽을 만듭니다.
약 1/8 인치 두께의 중간 크기 베이킹 팬을 덮기에 충분한 크기의 3 개의 동일한 크기의 시트로 롤아웃합니다.
모든 충전 재료를 결합하십시오.
오븐을 350F (180C)로 예열하십시오.
가볍게 기름칠 베이킹 팬의 바닥에 반죽 한 장을 놓습니다. 채우는 반으로 덮으십시오.
반죽의 두 번째 시트와 나머지 충전재를 추가하십시오.
반죽의 세 번째 시트를 맨 위에 놓습니다. 정사각형으로 자른 다음 대각선으로 삼각형을 만듭니다. 약간의 물과 참깨를 뿌린다.
오븐 중앙 바로 아래에서 약 30 분 동안 350F (180C)에서 랙을 굽습니다.
패스트리가 식 으면 모든 시럽 재료를 스튜 냄비에 결합하십시오. 끓게 한 다음 열을 줄이고 약 10 분 동안 끓입니다. 뜨거운 시럽을 냉각 된 생과자 위에 붓고 시럽이 흡수 될 때까지 (약 3-4 시간) 그대로 두십시오.
팁
- 설탕은 비용을 낮추기 위해이 시럽에 사용됩니다.
레시피 태그:
- 생과자
- 라바
- 디저트
- 그리스 어
