글루텐 프리 아몬드 비스코티. 사진 2008 © Teri Lee Gruss
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 24 비스코티 슬라이스 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 104 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 Biscotti Slices (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 104 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 17mg | 6 % |
| 나트륨 77mg | 삼% |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 45mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
건강하고 만들기 쉬운이 글루텐 프리 아몬드 비스코티 레시피에는 구운 아몬드, 아마란스 가루 및 아몬드 가루가 들어 있습니다. Biscotti는 튼튼하게 포장 할 수있는 간식으로 글루텐이없는 여행이나 갈색 포장에 적합합니다.
이 레시피는 Donna Washburn과 Heather Butt의 "Cherry Almond Biscotti"의 레시피에서 완성되었습니다.
성분
- 밀가루 3/4 컵 (아마란스)
- 아몬드 컵 1/4 컵
- 밀가루 3 테이블 스푼 (타피오카)
- 옥수수 전분 2 큰술 (또는 화살 뿌리 전분)
- 구아 검 3/4 티스푼
- 1/2 티스푼 베이킹 파우더 (글루텐 프리)
- 1/8 작은 술 소금
- 계란 2 개
- 설탕 1/2 컵
- 아몬드 추출물 1 티스푼
- 아몬드 1/2 컵 (구운, 굵게 다진 것)
그것을 만드는 단계
오븐을 325F로 예열
8x8 인치 베이킹 접시 버터
중간 믹싱 보울에 설탕을 제외한 모든 건조 성분을 넣고 큰 털을 사용하여 철저히 섞습니다.
다른 믹싱 보울에서 계란과 설탕을 섞을 때까지 치십시오.
계란과 설탕에 건조 성분을 넣고 혼합 될 때까지 혼합합니다.
구운 아몬드에 접어 섞어주세요.
준비된 베이킹 접시에 붓고 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 30-35 분 동안 굽습니다. 5 분 동안 식히십시오.
날카로운 칼을 사용하여 비스 코트를 4 등분하십시오. 각 조각을 6 개의 짝수 조각으로 자릅니다.
비스 코트 조각을 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.
밀폐 된 용기에 보관하십시오.
아몬드 토스트
베이킹 시트에 1 1/2 컵의 통밀하지 않은 생 아몬드를 골고루 뿌립니다. 예열 된 오븐에서 약 8-10 분 동안 토스트하십시오.
팁
- 신선하고 편리한 아몬드 가루를 원한다면 깨끗한 전기 커피 원두 분쇄기를 사용하여 직접 분쇄하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
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