온실 이미지 / 게티 이미지
- 총 28 분
- 준비: 15 분
- 요리: 13 분
- 수율: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 98 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 24 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 98 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 17 % |
| 콜레스테롤 50mg | 17 % |
| 나트륨 86mg | 4 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 15mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
클래식 프렌치 마들렌과 마찬가지로 글루텐 프리 마들렌은 부드럽고 황금색 감자 쿠키로 버터가 풍부하고 레몬 향과 향이 풍부합니다. 녹차 한잔과 함께이 쿠키를 즐기십시오!
성분
- 큰 계란 2 개
- 설탕 2/3 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 레몬 추출물 1/4 티스푼
- 레몬 풍미 1 티스푼
- 핀치 소금
- 글루텐 프리 다용도 밀가루 믹스 1 컵 (크 산탄 또는 구아 검 포함) 참고 사항을 참조하십시오!
- 무염 버터 10 테이블 스푼 (녹지 만 시원함)
- 옵션: 가루 설탕 2 테이블 스푼, 마들렌 가루
그것을 만드는 단계
오븐을 375 F / 190 C로 예열하십시오.
버터 또는 야채 쇼트닝으로 2 개의 표준 마들렌 팬에 부드럽게 그리스를 바르십시오.
큰 믹싱 그릇에 계란과 설탕을 섞습니다. 전기 손 또는 스탠드 믹서를 사용하여 약 4 분 정도 크림이 될 때까지 치십시오. 바닐라, 레몬 껍질, 소금을 넣고 섞어 치십시오. 글루텐 프리 밀가루 믹스를 서서히 첨가하고 결합 될 때까지 치십시오. 녹은 버터를 혼합물에 천천히 이슬비가 내리고 결합 될 때까지 치십시오.
반죽을 준비된 Madeleine 금형에 넣습니다. 숟가락으로 각 매들린의 부드러운 상판. 10 ~ 13 분 동안 굽거나 상단이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 팬을 와이어 랙에 뒤집어 놓고 몰드에서 쿠키를 제거하기 위해 탭을 단단하게하십시오. 최고의 맛을 내기 위해 약간의 과자류 설탕으로 따뜻한 먼지를 제공하십시오.
참고: 글루텐 프리 밀가루 믹스에 잔탄 검이나 구아 검이 포함되어 있지 않으면이 레시피에 좋아하는 껌 1/4 티스푼을 넣으십시오.
글루텐 프리 요리에 대한 알림: 항상 작업 표면, 식기, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
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