글루텐

게티 이미지 / 제이미 그릴

총 60 분
준비: 30 분
요리: 30 분
수율: 살사 파인트 3 개 (6 인분)

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신선한 토마토, 양파, 후추, 마늘, 실란트로 조리 한 살사의 맛은 상점에서 구입 한 살사와는 매우 다르며 훨씬 더 좋습니다!

이 레시피를 만든 후에는 왜 식료품 점에서 상업용 살사를 구입했는지 궁금 할 것입니다. 집에서 만든 후에는 다시 구매 한 상점으로 돌아갈 필요가 없습니다.

토마토를 껍질을 벗기고 나면 나머지 살사 만들기는 하나의 팬에서 이루어집니다. 모든 재료를 합하여 끓인 후 30 분간 끓입니다. 당신이해야 할 일은 가끔 저어 준 후 냉장실에 보관하십시오.

집에서 직접 살사를 만드는 것 외에도 직접 만든 글루텐 프리 옥수수 칩을 만들 수 있습니다. 뭉크가 났을 때 상점에 갈 필요가 없습니다. 당신의 부엌으로 간단하게 향하십시오!

성분

중간 크기 토마토 6 개 (신선하고 껍질을 벗기고 코어로 굵게 다진 것)
중간 양파 1 개 (달콤한 양파, 다진 것)
중간 크기의 피망 1 개 (녹색, 깍둑 썰은)
정향 마늘 1 개 (다진 다진 것)
실란트로 2 큰술 (신선하고 잘게 다진 것)
1 jalapeño pepper (종자를 제거하고 잘게 깍 으려면 장갑을 착용하십시오)
1/4 티스푼 커민 (분말)
토마토 페이스트 1 개 (6 온스)
사이다 식초 2 테이블 스푼 (또는 신선한 라임 주스)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

큰 물을 끓여 가져 오십시오. 큰 그릇에 물과 얼음을 채우고 따로 보관하십시오.

각 토마토의 바닥에 작은 "x"모양을 만들어 토마토를 껍질을 벗기십시오. 토마토를 끓는 물에 한 번에 하나씩 내립니다 (철망 바구니가 있으면 토마토를 쉽게 제거 할 수 있습니다). 토마토를 끓는 물에 1 분 동안 두십시오. 냄비와 얼음물의 크기에 따라 작은 배치로 작업해야 할 수도 있습니다.

끓는 물에서 토마토를 제거하고 즉시 얼음물에 약 2 분 동안 두십시오.

토마토가 식 으면 피부가 갈라지고 쉽게 벗겨집니다. 일부 부위를 제거하기 어려운 경우 손가락이나 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 피부를 제거하십시오.

토마토를 굵게 자릅니다. 씨앗이없는 살사를 선호하는 경우 토마토를 자르는 동안 씨앗을 제거하십시오.

모든 재료를 큰 냄비에 넣고 끓입니다.

가끔 저어 주면서 약 30 분 동안 살사를 끓입니다.

살사를 식히고 3 파인트 병에 붓습니다. 최대 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오.