녹색 콩 붉은 양파 샐러드 레시피

몰리 왓슨

총 15 분
준비: 10 분
요리: 5 분
수율: 4 ~ 6 인분

9 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
170	칼로리
7g	지방
21g	탄수화물
6g	단백질

전체 영양 지침보기 전체 영양 지침 숨기기 ×


영양 사실
서빙: 4-6 인분
서빙 당 금액
칼로리	170
일일 가치 %
총 지방 7g	9 %
포화 지방 1g	5 %
콜레스테롤 0mg	0 %
나트륨 60mg	삼%
총 탄수화물 21g	8 %
식이 섬유 8g	27 %
단백질 6g
칼슘 54mg	4 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

찐 녹색 콩과 얇게 썬 붉은 양파는 맛있고 쉬운 여름 샐러드를 만듭니다. 거의 너무 단순 해 보이지 않습니까? 그러나 이것은 전체가 겸손한 부분의 합보다 큰 조합 중 하나입니다. 겸손한 콩에 대한 매운 양파입니까? 밝은 드레싱? 아니면 밝은 여름 풍미가 함께 오는가? 위의 모든 것이 확실합니다.

콩이 드레싱에 빠질 때 콩이 더 좋아지기 때문에 여름 폿 행운, 바베큐, 피크닉 및 기타 음식을 원할 때 맛있는 음식을 먹을 수있는 훌륭한 요리입니다..

성분

1 파운드 녹두
물 1/4 컵
고급 해염 (미각)
작은 빨간 양파 1 개
엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
적포도주 또는 화이트 와인 식초 1 큰술
1/2 작은 술 겨자
갓 갈은 후추 (미각)

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

녹두를 다듬습니다.

큰 프라이팬에서 1/4 컵의 물을 끓여 높은 열을가하십시오. 콩을 넣고 소금을 뿌리고 덮고 콩이 바삭 바삭하고 물이 약 3 분 동안 증발 될 때까지 요리합니다.

콩을 찬물로 헹구고 완전히 말리십시오.

양파를 껍질을 벗기고 반으로 줄이십시오. 얇은 반달 모양으로 자르고 따로 보관하십시오. (원한다면 양파의 강한 맛을 최소화하기 위해 차가운 물로 슬라이스를 헹구십시오. 원한다면 양파를 완전히 톡톡 두드린 다음 샐러드에 추가하십시오.)

큰 그릇에 (야채를 모두 버릴 수있을 정도로 큰) 기름, 식초 및 겨자를 함께 휘젓습니다. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.

익힌 콩과 얇게 썬 양파를 드레싱과 함께 그릇에 넣고 콩과 양파를 완전히 코팅하십시오.

서빙하기 전에 즉시 서빙하거나 모든 것을 앉히고 매운 상태로 둘 수 있습니다 (약 1 시간 이상 유지하려면 덮개를 덮고 식히십시오).

팁

콩을 다듬는 정도는 콩 종류와 개인 선택의 조합입니다. 구식 끈 콩은 끈을 뽑아야합니다. 많은 콩이 끈에서 나온 끈을 가지고 있지만, 시간 낭비로 볼 수 있지만 끝을 잘라 내고 싶습니다. 샐러드 드레싱을 맛보는 가장 좋은 방법은 샐러드 (이 경우 녹두)에 넣고 한 입만 먹으면 최종 맛을 평가할 수있는 최상의 배경이됩니다.

6 가지 종류의 녹두

레시피 태그: