다진 양파 빵 레시피

다진 양파 빵. 사진 © 엘리자베스 예터

총 3 시간
준비: 2 시간
요리: 60 분
수확량: 2 개의 빵 (24 인분)

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영양 지침 (1 회 제공)
41	칼로리
2g	지방
5g	탄수화물
1g	단백질

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영양 사실
서빙: 2 개의 빵 (24 인분)
서빙 당 금액
칼로리	41
일일 가치 %
총 지방 2g	2 %
포화 지방 0g	2 %
콜레스테롤 1mg	0 %
나트륨 258mg	11 %
총 탄수화물 5g	2 %
식이 섬유 1g	2 %
단백질 1g
칼슘 21mg	2 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

양파는 우리에게 너무 좋기 때문에 우리 모두는 더 많은 요리법에서 시도해야합니다. 나는 빵에 다진 양파를 사용하는 것을 좋아하지만 양파를 좋아하지 않는 사람들과 문제가있는 경우 양파를 추가하기 전에 양파를 다져서 빵을 구운 후에 볼 수 없도록 반죽을 추가 할 수 있습니다.

다진 양파 빵은 수프에서 로스트에 이르기까지 거의 모든 종류의 식사와 함께 제공되는 훌륭한 저녁 빵입니다. 남은 조각은 맛있는 토스트와 구운 치즈 샌드위치로 만들 수도 있습니다.

성분

우유 1 컵 (실온)
온수 3/4 컵 (95 ~ 110도 F)
설탕 3 테이블 스푼
1-1 / 2 Tbsp 활성 건조 효모
1-1 / 2 큰술 식물성 기름
2 작은 술 소금
선택 사항: 1/2 Tbsp 마늘 가루
양파 1/2 컵 (다진 것)
빵가루 6 컵

그것을 만드는 단계

큰 사발에 우유, 물, 설탕, 효모, 기름 및 소금을 섞으십시오. 원하는 경우 마늘과 다진 양파를 넣으십시오. 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 한 번에 밀가루 한 컵에 섞으십시오. 재료와 기타 요인에 따라 밀가루를 다 사용하거나 사용하지 않을 수 있습니다. 반죽을 밀가루 보드에 넣고 약 8 분간 반죽하십시오.

기름칠 그릇에 반죽을 넣으십시오. 반죽의 상단도 기름칠되도록 그릇 안쪽에 반죽을 뒤집습니다. 깨끗한 주방 천이나 플라스틱 랩으로 덮고 45 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 안되는 곳에 두십시오. 펀치 다운 반죽을 밀가루 보드에 넣고 약 5 분간 반죽하십시오. 반죽을 2 등분하십시오. 빵 덩어리로 부품을 형성하십시오.

두 개의 빵 팬에 그리스를 바르고 반죽 빵을 넣으십시오. 약 45 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 장소에서 일어나십시오. 선택 사항-빵에 광택 코팅을하려면 오븐에 넣기 전에 반죽 덩어리의 상단에 달걀 흰자를 닦으십시오. 350 ° F에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 덩어리를 끄고 랙에서 식히십시오. 완전히 식었을 때, 덩어리는 나중에 포장하고 얼릴 수 있습니다.

빵 굽기 팁:

이 레시피에는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 물과 무 지방 우유로 대체 할 수도 있습니다.

우유-건조 분유 변환 표가 있습니다. 이를 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 물에 얼마나 많은 건조 우유를 첨가 할 것인지 알아 내십시오.

빵가루는 다용도 밀가루보다 글루텐 함량이 높습니다. 이것은 빵가루로 만든 빵이 다용도 밀가루로 만든 빵보다 더 높아질 것임을 의미합니다. 빵 레시피에 사용하는 다용도 밀가루 각 컵에 1-1 / 2 티스푼의 글루텐을 첨가하여 나만의 빵 가루를 만들 수 있습니다.

부패하지 않도록 밀가루를 올바르게 보관하십시오.

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