다진 양파 빵. 사진 © 엘리자베스 예터
- 총 3 시간
- 준비: 2 시간
- 요리: 60 분
- 수확량: 2 개의 빵 (24 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 41 | 칼로리 |
| 2g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 41 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 2g | 2 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 258mg | 11 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 21mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
양파는 우리에게 너무 좋기 때문에 우리 모두는 더 많은 요리법에서 시도해야합니다. 나는 빵에 다진 양파를 사용하는 것을 좋아하지만 양파를 좋아하지 않는 사람들과 문제가있는 경우 양파를 추가하기 전에 양파를 다져서 빵을 구운 후에 볼 수 없도록 반죽을 추가 할 수 있습니다.
다진 양파 빵은 수프에서 로스트에 이르기까지 거의 모든 종류의 식사와 함께 제공되는 훌륭한 저녁 빵입니다. 남은 조각은 맛있는 토스트와 구운 치즈 샌드위치로 만들 수도 있습니다.
성분
- 우유 1 컵 (실온)
- 온수 3/4 컵 (95 ~ 110도 F)
- 설탕 3 테이블 스푼
- 1-1 / 2 Tbsp 활성 건조 효모
- 1-1 / 2 큰술 식물성 기름
- 2 작은 술 소금
- 선택 사항: 1/2 Tbsp 마늘 가루
- 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 빵가루 6 컵
그것을 만드는 단계
큰 사발에 우유, 물, 설탕, 효모, 기름 및 소금을 섞으십시오. 원하는 경우 마늘과 다진 양파를 넣으십시오. 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 한 번에 밀가루 한 컵에 섞으십시오. 재료와 기타 요인에 따라 밀가루를 다 사용하거나 사용하지 않을 수 있습니다. 반죽을 밀가루 보드에 넣고 약 8 분간 반죽하십시오.
기름칠 그릇에 반죽을 넣으십시오. 반죽의 상단도 기름칠되도록 그릇 안쪽에 반죽을 뒤집습니다. 깨끗한 주방 천이나 플라스틱 랩으로 덮고 45 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 안되는 곳에 두십시오. 펀치 다운 반죽을 밀가루 보드에 넣고 약 5 분간 반죽하십시오. 반죽을 2 등분하십시오. 빵 덩어리로 부품을 형성하십시오.
두 개의 빵 팬에 그리스를 바르고 반죽 빵을 넣으십시오. 약 45 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 장소에서 일어나십시오. 선택 사항-빵에 광택 코팅을하려면 오븐에 넣기 전에 반죽 덩어리의 상단에 달걀 흰자를 닦으십시오. 350 ° F에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 덩어리를 끄고 랙에서 식히십시오. 완전히 식었을 때, 덩어리는 나중에 포장하고 얼릴 수 있습니다.
빵 굽기 팁:
이 레시피에는 전유, 탈지, 저지방 등 모든 유형의 우유를 사용할 수 있습니다. 우유는 물과 무 지방 우유로 대체 할 수도 있습니다.
우유-건조 분유 변환 표가 있습니다. 이를 사용하여 레시피에서 우유를 교체 할 때 물에 얼마나 많은 건조 우유를 첨가 할 것인지 알아 내십시오.
빵가루는 다용도 밀가루보다 글루텐 함량이 높습니다. 이것은 빵가루로 만든 빵이 다용도 밀가루로 만든 빵보다 더 높아질 것임을 의미합니다. 빵 레시피에 사용하는 다용도 밀가루 각 컵에 1-1 / 2 티스푼의 글루텐을 첨가하여 나만의 빵 가루를 만들 수 있습니다.
부패하지 않도록 밀가루를 올바르게 보관하십시오.
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