헨리 도널드 / 게티 이미지
- 총 90 분
- 준비: 10 분
- 요리: 80 분
- 수율: 5 ~ 6 쿼트 (40 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 95 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 25g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 5-6 쿼트 (40 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 95 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 109mg | 5 % |
| 총 탄수화물 25g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 23mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 구식 녹색 토마토 민스 미트 레시피는 녹색 토마토, 향료, 설탕에 절인 껍질, 건포도, 사과, 건포도 및 향료의 풍미를 결합합니다. 통조림 및 보관에 적합합니다.
성분
- 3 쿼트 토마토 (녹색, 다진 것)
- 1/2 쿼트 타르트 사과 (껍질 벗기고 다진 것)
- 건포도 2 컵
- 건포도 1 컵
- 1/2 컵 절단 설탕에 절인 유자 (레몬 또는 오렌지 껍질)
- 계피 2 티스푼
- 1/4 작은 술 지상 피망
- 정향 1/4 작은 술
- 소금 1/2 ~ 2 티스푼
- 흑설탕 3 컵 (완전 포장)
- 식초 3/4 컵
- 레몬 주스 1/4 컵
그것을 만드는 단계
모든 재료를 큰 무거운 냄비에 결합하십시오. (민스 미트를 얼릴 계획이라면 정향을 생략하십시오.)
약 1 시간 이상 부드러워 질 때까지 천천히 요리하십시오. 달라 붙지 않도록 자주 저어주세요.
끓는 혼합물을 뜨거운 멸균 항아리에 부어 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 즉시 밀봉하십시오.
끓는 물 욕조에서 20 분 동안 처리합니다. 서늘하고 건조한 장소에 저장.
얼기 위해 찬 다진 고기를 냉동 용기 나 용기에 담아 약 1 인치 정도의 공간을 확보하십시오. 즉시 밀봉하고 얼립니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 남부 지방 사투리
- 여름
- 조미료
