루체 자 / 게티 이미지
- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 오리 통조림 (4-6 회 분량)
이것은 어떤 경우에도 준비 할 수있는 맛있는 아시아에서 영감을 얻은 구운 오리 요리법입니다. 달콤하고 매운 맛과 짠 맛의 혼합물은이 조리법에 정말 효과적입니다.
성분
- 전체 오리 1 개, 약 5-6 파운드 /2.3-2.6 kg
- 3/4 컵 / 180 mL 호 이신 소스
- 다진 마늘 2 개
- 꿀 1 테이블 스푼 / 30mL
- 칠리 페이스트 2 티스푼 / 10mL (원하는 경우 덜 사용)
- 소금 1 티스푼 / 5mL
- 후추 1 티스푼 / 5mL
그것을 만드는 단계
오리에서 곱창, 목 및 과도한 지방을 제거하십시오. 오리 가슴살을 따라 작은 슬릿을 만들고 물로 채워진 큰 냄비에 넣으십시오.
덮고 끓여서 15 분 동안 끓인다.
과도한 지방이 배출되도록 냄비에서 오리를 제거하십시오. 고온을 위해 그릴을 예열하십시오.
얕은 유리 접시에 오리를 넣고 종이 타월로 두드려 말립니다.
마늘, 후추, 소금으로 간을합니다. 부엌 꼬기와 다리와 날개를 묶으십시오.
그릴에 직접 고열로 놓고 30 분 동안 요리하십시오.
호 이신과 칠리 페이스트 및 꿀을 섞습니다. 1/4 컵의 호 이신 혼합물로 구운 후 남은 10-15 분 동안 요리합니다.
얇게 썰기 전에 오리를 제거하고 10 분 동안 쉬십시오.
따뜻한 호 이신 소스를 얇게 썰어냅니다.
레시피 태그:
- 바베큐 소스
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- 아시아 사람
- 크리스마스
