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러너 콩은 먹을 수 있습니까?
게일 샷 랜더 / 게티 이미지
다목적 식물을 불필요하게 비둘기장으로 옮겼습니까? 우리는 식물이 햇빛에 완벽하게 만족할 때 그늘에 대한 아 스틸 베와 옥잠화와 같은 라벨을 붙입니다. 잎이 맛 있더라도 사탕무와 순무 뿌리 작물을 부릅니다. 그리고 우리 중 많은 사람들이 그들의 이름에 "콩"을 무시하고 꽃을 위해 주자 콩을 재배합니다. 그것들은 우리의 스냅 콩과 같은 속이지 만 다른 종: Phaseolus coccineus (fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us로 발음됩니다.)
러너 콩은 실제로 먹을 수 있습니다. 그보다 훨씬 맛있습니다. 그들은 일반적으로 초기 미국 식민지와 영국에서 먹었고 컴백을하고 있습니다. 그들은 심지어 오레곤 리마 콩이라고도 불리며, 장기 리마의 대안으로 인기를 얻고 있습니다. 씨앗은 리마 콩 모양이며 보통 붉은 색 또는 자주색 얼룩이있는 검은 색입니다.
주자 콩은 중남미 원산이지만 모든 기후에서 잘 자랄 것입니다. 사실, 그들은 전통적인 녹두보다 시원한 봄 토양에서 더 잘 발아합니다. 그리고 땅이 얼지 않는 지역에서는 겨울이 지나기도합니다.
장대 품종은 관상용 식물로 자랄 때 선호되지만 부시 주자 콩도있어 포드를 더 빨리 생산하기 시작합니다. 그러나 부시 콩의 씨앗을 찾기가 더 어렵습니다.
주자 콩은 식용 조경에 적합합니다. 그들은 특히 콩을 계속 고르면 많은 꽃으로 부인할 수 없을 정도로 매력적입니다. 붉은 품종은 벌새에게 인기가 있습니다.
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성장 팁
식물은 다년생 식물이지만 일반적으로 매년 자랍니다. 언급했듯이 온화한 지역에서는 겨울이 지나갈 수 있습니다.
주자 콩은 정원에서 필요로하는 동일한 녹색 콩이 필요합니다. 다량의 유기 물질로 수정 된 적당히 풍부한 토양에 심습니다. 그들은 격자 또는 천막과 같이 햇볕이 잘 드는 곳과 등반을 지원하는 사이트가 필요합니다.
씨앗을 옮길 계획을 세우기 4-6 주 전에 실내에서 씨앗을 뿌리거나 시작시킬 수 있습니다. 콩은 빨리 자라서 잘 이식되지 않지만, 짧은 계절에 머리를 빨리 시작하려면 이탄이나 종이 냄비에서 시작하는 것이 좋습니다. 외부에 심거나 접종원을 사용하기 전에 땅이 따뜻해질 때까지 기다리십시오.
각 천막의 모서리에 2 ~ 3 개의 씨앗을 심거나 격자를 따라 6 인치 간격의 씨앗을 심습니다. 그들은 발아가 빠릅니다. 그들이 시작하는 동안 그들의 지원을 따라 훈련하십시오. 그들은 그것을 끊고 스스로 등반을 시작합니다.
극 콩은 개화 및 꼬투리를 만들기 전에 키가 크고 무성하게 자랍니다. 인내심을 가지십시오.
덩굴을 잘 물을 뿌리고 뿌리 덮개를 식히기 위해 뿌리 덮개를하십시오. 비료가 많이 필요하지는 않지만 시즌 중반에 퇴비를 드레싱하면 계절에 따라 비료를 늘릴 수 있습니다.
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시도해야 할 품종
Scarlet Runner는 가장 일반적으로 발견되는 품종이며 밝은 붉은 꽃입니다. 다음 품종은 다른 기능을 제공하지만 씨앗을 찾기가 어려울 수 있습니다. 바라건대, 그것은 변화하기 시작할 것이지만, 당신이 그들을 찾고 자라면 내년에 씨앗을 식물에 저장하십시오.
- ' Hestia'- 조기 개화를 시작하는 난쟁이, 덤불 품종. ' Kelvedon Wonde r '-초기, 무거운 세트' Moonligh t '-자가 수분, 흰색 꽃' Painted Lady '-예쁜 빨간색과 흰색 꽃. 더운 날씨에 매우 관대합니다. ' Prizewinner ' -Very prolific'Scarlet Emperor '-주홍 주자보다 조금 뚱뚱합니다.' 일몰 '-옅은 산호 꽃. 녹색 무대에서 잘 멈춰요. ' Tenderstar t '-크고 부드러운 포드.
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주자 콩 준비 및 요리
사이먼 왓슨 / 게티 이미지
젊고 부드러운 콩을 녹두로 사용하거나 껍질을 완전히 말리거나 건조시킬 수 있습니다. 녹두는 일반 스냅 콩보다 조금 단단하고 섬유질이지만 절단과 요리가 그 점을 처리합니다. 성숙한 콩은 자체적으로 약간 부드러울 수 있지만 베이컨 및 해산물과 같은 더 풍성한 맛과 아름답게 어울립니다.
많은 콩 종자와 마찬가지로 생 러너 콩은 소량의 화합물 렉틴 피토 헤 마글 루티 닌을 함유하며, 이는 다량으로 유독 할 수있다. 어떤 사람들은 다른 사람들보다 훨씬 더 취약하지만 먹기 전에 러너 콩을 안전하게 요리하십시오.
