유지니아 울 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 345 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 25g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 345 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 34 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 83mg | 28 % |
| 나트륨 884mg | 38 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 25g | |
| 칼슘 10mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
확고한 황새치 스테이크는 그릴이나 육계에 잘 견딘다. 이 황새치 스테이크는 레몬과 올리브 오일 소스로 멋지게 맛을냅니다. 소스는 요리 할 때 생선 위에 닦습니다.
황새치는 영양가 있고 맛있지 만 높은 수준의 수은을 함유하고 있습니다. 미국 FDA와 EPA는 임산부, 임산부, 수유부 및 어린 자녀가 될 수있는 여성은 수은이 많은 생선을 먹는 것을 피할 것을 권고합니다. 그들은이 그룹에게 황새치, 상어, 바닷물 고기, 고등어를 완전히 피하도록 조언합니다.
성분
- 약 1 인치 두께의 황새치 스테이크 6 개
- 1/2 컵 식물성 기름 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
- 레몬 주스 1/4 컵
- 코셔 소금 2 티스푼
- 우스터 셔 소스 1/2 티스푼
- 1/8 작은 술 지상 후추
- 대시 타바스코 소스 또는 카이엔 고추
- 달콤한 파프리카 1/4 작은 술
그것을 만드는 단계
황새치 스테이크는 찬물로 잘 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거하십시오.
올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추, 우스터 소스, 타바스코 소스를 합치십시오. 잘 저어.
혼합물로 생선을 닦은 다음 파프리카의 약 절반을 뿌립니다. 남은 레몬 주스 혼합물과 파프리카를 따로 보관하십시오.
황새치는 중형 석탄 위의 기름칠이 잘된 그릴이나 기름칠 한 굽는 바구니에 놓으십시오.
각면에서 약 8 분 동안 생선을 굽거나 생선 그릴이 포크로 쉽게 부스러 질 때까지 또는 가스 그릴에서 약 350F로 굽습니다.
레몬 주스 혼합물로 여러 번 맛을 내고 서빙하기 전에 남은 파프리카로 완성 된 생선을 뿌린다.
레시피 태그:
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