초콜릿 반죽 레시피가 들어간 Hamantaschen (유제품)

Karaidel / Getty 이미지

총 42 분
준비: 30 분
요리: 12 분
반죽 냉각 시간: 15 분
수율: 48 미니 하만 타첸 (12 인분)

10 평가 코멘트 추가

코코아 파우더는이 독특한 hamantaschen 반죽에 맛있는 초콜릿 맛과 쿠키와 같은 크런치를 제공하여 광범위한 충전을 보완합니다. 작업하기도 쉽기 때문에 부엌에 작은 도우미가 있으면 좋은 선택입니다.

선택한 충전재에 따라 이들은 달콤한면에있을 수 있으므로이 요리법으로 미니 hamantaschen을 만들 수 있습니다. 작은 원형 쿠키 커터가 없으면 데미 타세 컵 또는 작은 주스 유리가 트릭을 수행합니다.

성분

버터 4 온스 / 113 그램 (1 스틱, 실온으로 연화)
설탕 1/2 컵 / 100g
옅은 갈색 설탕 1/4 컵 / 50 그램
큰 계란 1 개
바닐라 추출물 1 티스푼 (또는 바닐라 페이스트)
다용도 밀가루 1 3/4 컵 / 210g
코코아 가루 1/2 컵 / 45g
베이킹 스푼 1 티스푼
1/4 작은 술 소금
다양한 충전제 (고품질 화이트 초콜릿 청크, 라즈베리 또는 기타 좋아하는 잼, 상점에서 구입하거나 직접 만든 누텔라 또는 초콜릿 땅콩 버터)

그것을 만드는 단계

버터를 작은 덩어리로 자르고 설탕이 든 큰 그릇에 넣으십시오. 스탠드 믹서 또는 휴대용 전기 비터를 사용하여 버터와 설탕을 함께 크림하십시오.

계란과 바닐라를 넣고 약 1 분 정도 가볍고 푹신해질 때까지 계속 뛰십시오. 따로.

다른 사발에서는 가루, 코코아, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 터십시오.

밀가루를 버터 혼합물에 넣고 재료가 잘 혼합되고 반죽이 공에 모일 때까지 저어주십시오.

깨끗하고 마른 손으로 반죽을 그릇에 살짝 반죽 한 다음 디스크로 만듭니다. 반죽을 플라스틱이나 양피지로 싸서 15 분 이상 식힌다.

반죽이 식는 동안 오븐을 350 F / 180 C로 예열하십시오. 양피지가 들어간 베이킹 시트 2 행.

반죽을 4 분의 1로 나누십시오. 한 조각을 평평한 디스크에 넣고 딱딱하고 평평한 작업대에 양피지 또는 왁스 종이 두 조각 사이에 놓습니다. 반죽이 약 1/8 인치 두께가 될 때까지 롤아웃하십시오. 양피지의 상단 시트를 제거하고 나머지 반죽을 굴릴 때 사용할 수 있도록 따로 보관하십시오.

데미 타세 컵 또는 작은 원형 절단기를 사용하여 가능한 한 많은 반죽 원을 잘라 양피지 라이닝 시트로 옮깁니다. 남은 반죽으로 반복하여 스크랩을 모아 다시 말아 가능한 한 많은 원을 만듭니다.

각 라운드의 중앙에 좋아하는 충전물을 1/2 티스푼 정도 스푼하십시오 (더 큰 반죽 원을 자르면 더 많이).

반죽의 측면을 부드럽게 접어 충전물을 부분적으로 덮고 삼각형 모양을 만듭니다. 반죽 모서리를 꼬집어 밀봉하십시오.

약 10 ~ 12 분 정도 예열 된 오븐에서 hamantaschen을 굽습니다.

오븐에서 꺼내 hamantaschen을 와이어 랙으로 옮겨 식 힙니다.

봉사하고 즐기십시오!