NightAndDayImages / 게티 이미지
- 총 29 분
- 준비: 15 분
- 요리: 14 분
- 수율: 쿠키 18 개 (18 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 207 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 18 쿠키 (18 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 207 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 16 % |
| 포화 지방 5g | 27 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 156mg | 7 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 43mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
많은 건강한 초콜릿 칩 쿠키는 실제로 건강하지 않습니다. 지방이 적을 수도 있지만 종종 설탕이 더 많습니다. 이 초콜릿 칩 쿠키 레시피는 다릅니다. 심장 건강에 좋은 귀리, 밀기울 플레이크 및 견과류로 가득합니다. 부드러운 쿠키베이스와 결합 된 적절한 양의 질감과 크런치를 가지고 있습니다.
성분
- 다용도 밀가루 1 컵
- 베이킹 소다 1/2 작은 술
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 1/2 컵 버터 (실온)
- 과립 설탕 1/4 컵
- 견고하게 포장 된 갈색 설탕 1/3 컵
- 큰 계란 1 개
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 구식 귀리 1 컵 (또는 빠른 요리 귀리; 즉석이 아님)
- 밀기울 플레이크 시리얼 1/2 컵
- 다크 초콜릿 칩 1/2 컵
- 호두 1/2 컵 (다진 것)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열하십시오.
쿠키 시트에 양피지 또는 Silpat 매트를 줄이십시오. 또는 붙지 않는 요리 용 스프레이로 스프레이하십시오.
중간 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더를 함께 저어주세요. 따로.
큰 그릇에 전기 믹서로 크림이 될 때까지 버터를 치십시오. 설탕을 때리십시오. 계란과 바닐라 추출물을 두들겨보십시오.
잘 섞일 때까지 밀가루 혼합물을 첨가하십시오.
귀리, 밀기울 플레이크, 초콜릿 칩스 및 호두를 볶습니다.
준비된 쿠키 시트에 티스푼을 1 인치 정도 떨어 뜨립니다.
12 ~ 14 분 굽습니다. 와이어 랙을 식 힙니다. 최대 3 일 동안 밀폐 된 용기에 따뜻하게 보관하거나 보관하십시오.
초콜릿 칩 쿠키의 역사
Wikipedia와 Nestle Toll House에 따르면 초콜릿 칩 쿠키는 Ruth Graves Wakefield가 발명했습니다. 그녀는 매사추세츠 주 휘트먼에있는 톨 하우스 인 (Toll House Inn)을 소유했으며, 1930 년대에 가정 요리를 선보이는 매우 인기있는 식당입니다. 그녀의 요리 책인 Toll House Tried and True Recipes 는 1936 년 뉴욕의 M. Barrows & Company에 의해 처음 출판되었습니다. 요리 책의 1938 년 판은 많은 미국 가정에서 빠르게 인기있는 쿠키가 된 레시피 "톨 하우스 초콜릿 크런치 쿠키"를 포함시킨 최초의 판입니다.
쿠키가 어떻게 생겼는지에 대한 다른 버전이 있습니다. 가장 인기 있고 확립 된 이야기는 Ruth Wakefield가 고의로 쿠키를 발명했다고 진술 한 것입니다. 그녀는 "우리는 아이스크림을 곁들인 얇은 버터 스카치 너트 쿠키를 제공하고있었습니다. 모두가 그것을 좋아하는 것 같았지만, 나는 그들에게 다른 것을 주려고 노력했습니다. 그래서 나는 톨 하우스 쿠키를 생각해 냈습니다."
다른 버전의 이벤트는 Wakefield가 초콜릿 쿠키를 만들고 있으며 Nestlé의 반 달콤한 초콜릿으로 대체 된 깨진 초콜릿 조각을 반죽하여 녹아서 반죽에 섞일 것이라고 생각했습니다. 그들은 별개로 구별되어 있었고 초콜릿 칩 쿠키가 탄생했습니다.
레시피 태그:
- 쿠키
- 디저트
- 미국 사람
- 학교로 돌아가다
