중국 겨울 멜론 수프 레시피

다판 사진 / 게티 이미지

총 50 분
준비: 10 분
요리: 40 분
수확량: 4 인분

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중국 겨울 멜론 수프는 종종 중국 가정과 중국 연회에서 제공되는 인기있는 요리입니다. 겨울 멜론은 일반적으로 일단 요리되면 부드러운 질감으로 가볍고 상쾌한 단맛이 있습니다. 그러나 그것은 접시에 많은 맛을 제공하지 않고 대신에 결합 된 성분의 맛을 흡수합니다. 중국인들은 겨울 멜론이 우리 몸이 여름 더위와 습도에 대응하는 데 도움이 될 수있는 음과 음식이라고 믿고 있습니다.

겨울 멜론 수프를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 레시피는 표고 버섯과 햄을 사용합니다. 중국 햄을 찾는 데 어려움이 있으면 다른 햄을 다른 햄으로 교체 할 수 있습니다.

성분

1/2 파운드 겨울 멜론
중국산 표고 버섯 4 개
닭 국물 2 컵
생강 2 ~ 3 조각
잘게 썬 햄 1/4 컵
맛볼 소금과 후추
파 1 개, 파 부분 만 (세척하고 대각선으로 1 인치 조각으로 자릅니다)

그것을 만드는 단계

겨울 멜론을 씻고 녹색 피부, 씨앗 및 펄프를 제거하십시오. 2 인치 조각으로 자릅니다.

겨울 멜론을 물 냄비에 넣고 끓여서 약 20 분 동안 또는 겨울 멜론이 부드러워 질 때까지 끓입니다.

말린 표고 버섯을 냉수 한 그릇에 20 분 동안 담가 부드러워 질 때까지 재구성하십시오. 여분의 물을 짜냅니다.

냄비에 버섯, 닭고기 국물, 생강 및 요리 햄을 넣으십시오. 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.

약 20 분 동안 끓입니다. 파를 넣어 장식하고 뜨겁게 드십시오.

레시피 팁

겨울 멜론을 사용할 수 없으면 대신 오이 전체를 사용할 수 있습니다. 맛이 아주 다르다는 것을 명심하십시오. 오이를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 코어에서 씨앗을 제거하고 주사위를 치십시오.

이 요리를 조금 더 멋지고 인상적으로 만들려면 8 ~ 10 파운드의 겨울 멜론을 구입하십시오. 상단을 잘라 내고 씨앗과 펄프를 제거하고 다른 재료를 안에 넣으십시오. 1-2 시간 동안 Steam니다.

레시피 변형

레시피의 의도를 변경하지 않고이 간단한 수프에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 햄을 바비큐 돼지 고기 및 / 또는 새우로 교체하거나 햄과 함께 첨가하십시오. 죽순, 당근 또는 실크 스쿼시와 같은 다른 야채도 포함 할 수 있습니다.

겨울 멜론의 건강상의 이점

이 과일은 여름의 더위와 습도에 대처하는 것 외에도 다른 건강상의 이점도 있습니다. 윈터 멜론은식이 섬유가 풍부하여 고혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤과 지질 수치를 낮출 수 있습니다. 또한 비타민 B1과 B2가 풍부하고 칼륨 함량이 높습니다. 겨울 멜론은 피부를 적시고 아름다움을 향상시킬 수 있으며 소변 생산을 돕고 신장의 건강을 증진시킵니다.

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