톰 그릴 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 30 분
- 요리: 10 분
- 수율: 16 개 부분 (16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 205 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 0g | 탄수화물 |
| 0g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 16 부분 (16 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 205 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 30 % |
| 포화 지방 14g | 72 % |
| 콜레스테롤 61mg | 20 % |
| 나트륨 4mg | 0 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | |
| 칼슘 10mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 레몬 허브 버터는 가장 일반적인 유형의 복합 버터로, 일종의 향료 또는 조미료 성분이 첨가 된 버터를 의미합니다.이 경우 약간의 잘게 썬 파슬리와 레몬 주스가 있습니다. 때로는 "호텔 버터"라고 들립니다.
일반적으로 컴파운드 버터를 실린더에 넣고 식히거나 얼린 다음 스테이크, 생선 또는 야채에 슬라이스 또는 팻을 제공합니다.
성분
- 1 파운드 (4 스틱) 무염 버터
- 이탈리안 파슬리 ¼ 컵 (잎만)
- 레몬 주스 3 큰술 (약 1 레몬 주스)
그것을 만드는 단계
큰 그릇에 감자 으깨기로 버터를 으깨거나 손으로 으깨십시오. 스탠드 믹서의 패들 부착물을 사용하여 버터를 크림 처리 할 수도 있습니다. 그러나 목표는 버터를 부드럽게하여 다진 허브를 넣을 수 있도록하는 것입니다.
레몬 주스와 다진 파슬리를 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 매싱 / 조미 / 혼합을 계속하십시오.
작업대에 1 피트 이상 큰 플라스틱 랩을 펼친 다음 혼합 버터를 플라스틱에 퍼냅니다. 이제 플라스틱 랩 안에있는 실린더에 버터를 넣을 것입니다
실린더 끝의 여분의 플라스틱 랩을 매듭에 묶거나 끈을 약간 사용하여 끝을 묶으십시오. 플라스틱 랩의 짧은 부분으로 끈을 만들어 작은 밧줄로 감을 수도 있습니다.
필요할 때까지 식히거나 얼립니다.
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