스프루스
- 총 35 분
- 준비: 10 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 216 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 216 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 13 % |
| 포화 지방 6g | 31 % |
| 콜레스테롤 27mg | 9 % |
| 나트륨 32mg | 1% |
| 총 탄수화물 29g | 10 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 63mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
풍성한 아침 식사를 좋아한다면이 요리법은 베이컨과 계란에 큰 도움이됩니다. 햇볕이 잘 드는 맑은면을 업그레이드하거나 볶음밥에 넣어 풍미가 풍부한 브런치 요리를 즐기십시오. 다목적이며 만들기 쉬운 해시 브라운 혼합물은 치즈 해시 브라운 캐서롤 또는 콘 비프 해시를 만듭니다.
이 수제 해시는 훌륭한 저녁 식사를 제공 할 수 있으며 스테이크, 로스트 비프, 햄, 핫도그, 소시지 및 구운 콩에 특히 좋습니다. 위기의 하늘을 위해 샌드위치에 얇게 썬 칠면조 조각 사이에 배치하십시오.
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성분
- 1 1/2 파운드 감자 (왁시 또는 녹말)
- 단 양파 1/2 컵 (잘게 썬 것)
- 코셔 소금 (미각)
- 갓 갈은 후추
- 버터 2 큰술
- 식물성 기름 4 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
상자 강판이나 푸드 프로세서의 파쇄 디스크에있는 큰 파쇄 구멍을 사용하여 감자를 껍질을 벗기고 파쇄하십시오.
스프루스
감자를 여과기에 넣고 풍부한 냉수로 헹구어 전분을 방출합니다. 여분의 물을 제거하고 감자를 깨끗한 주방 수건으로 옮기십시오. 과도한 수분을 제거하기 위해 여러 번 잘 짜십시오.
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중형 사발에서 감자를 잘게 썬 양파, 소금 및 후추와 결합하십시오.
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큰 붙지 않는 팬에서는 중간 열을 사용하여 버터와 오일을 가열하십시오.
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버터와 오일이 뜨거우면 감자와 양파 혼합물을 넣으십시오. 주걱을 사용하여 단단히 눌러 주되 감자를 저어주지 마십시오. 하단에 바삭 바삭한 레이어를 만들려고합니다.
스프루스
바닥이 황금빛 갈색 인 경우 감자를 조심스럽게 돌리고 반대쪽을 갈색으로하십시오: 실리콘 장갑 또는 오븐 장갑을 사용하여 팬 위에 둥근 접시를 놓고, 냄비가 거꾸로되어서 감자가 접시에 놓인 다음 미십시오 냄비에 감자를 다시 넣습니다. 또는 감자를 4/4로 자르고 섹션을 거꾸로 뒤집을 수 있습니다.
스프루스
여분의 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 감자가 바삭 바삭하고 양쪽에 금이 들어간 후, 접시로 옮겨 200F 오븐에서 사용하거나 따뜻하게 사용하십시오.
스프루스
좋아하는 아침 식사 음식과 함께 제공하고 즐기십시오!
더 선명한 해시를위한 팁
바삭한 감자에 대한 다음 간단한 팁을 따르십시오.
- 파삭 파삭 한 해시 브라운을위한 최고의 감자는 전분 베이킹 감자이지만, 더 잘 붙는 해시 브라운을 원한다면 보통 전분 유콘 골드 또는 낮은 전분, 적갈색 감자를 사용하십시오. 전분을 풀어서 모든 물을 짜 내면 감자가 안쪽에서 익히고 바깥에서 바삭 바삭 해집니다. 조리하기 전에 감자를 먹어보기 전에 여분의 소금과 후추가 필요한지 확인하십시오. 시간이 짧으면 이미 헹구고 짜낸 감자를 전자 레인지 용 그릇에 넣고 전자 레인지를 1 분 동안 높이 올리십시오. 이 사전 조리 과정은 공정의 속도를 높이고 또한 더 바삭 바삭하게 만듭니다. 큰 냄비를 사용하여 감자를 갈아서 만드는 것은 해시가 얇아서 빨리 요리하고 갈아 올라서 크게 도움이됩니다.
레시피 태그:
- 감자
- 해시 브라운 감자
- 반찬
- 미국 사람
