수제 감자 칩 레시피

다이아나 래 트레이

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이 쉬운 감자 칩은 짠 간식 갈망을 만족시키고 소금을 통제하게됩니다.

성분

깊고 무거운 소스 팬, 소테 팬 또는 뚱뚱한 프라이팬에서 오일 (1 ~ 2 인치)을 370F로 가열합니다.

감자를 씻어서 껍질을 벗기십시오. 가능한 한 얇게 썬다.

구식 양배추 슬라이서를 사용하거나 얇은 칼날이 달린 날카로운 칼 또는 식품 가공기를 사용할 수 있습니다.

즉시 감자 조각을 얼음 찬물 한 그릇에 담그고 적어도 1 시간 동안 그대로 두십시오. 수건으로 흔들어 완전히 말리십시오.

밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 작은 배치로 칩을 볶습니다.

종이 타월이나 갈색 종이 봉지에 물기를 빼십시오.

가볍게 소금. 칩을 식히고 즐기거나 상온에서 식품 보관 가방 또는 덮은 용기에 보관하십시오.

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