스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 40 분
- 준비: 20 분
- 요리: 20 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 280 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 36g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 280 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 15 % |
| 포화 지방 4g | 19 % |
| 콜레스테롤 82mg | 27 % |
| 나트륨 1030mg | 45 % |
| 총 탄수화물 36g | 13 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 137mg | 11 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 부드럽고 맛있는 효모 빵은 돼지 고기, 닭고기 또는 파쇄 된 쇠고기 샌드위치에 적합합니다. 그들은 바베큐를 좋아할뿐만 아니라; 그들은 햄버거 나 실제로 모든 유형의 샌드위치를위한 훌륭한 빵입니다. 효모 빵은 모든 저녁 식사에 멋진 반주를 만듭니다.
레시피는 카이저 롤 스탬프를 사용하여 롤에 인상을줍니다. 스탬프가 없으면 두 번째 상승 전에 반죽 공을 손으로 약간 펴십시오.
성분
- 인스턴트 효모 3 티스푼
- 물 1 컵 (실온)
- 우유 1 컵 (실온)
- 다용도 밀가루 5 컵 (23 ~ 25 온스)
- 소금 1/4 티스푼
- 과립 설탕 1 1/2 큰술
- 버터 2 테이블 스푼
- 에그 워시
- 큰 계란 1 개
- 물 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다이아나 래 트레이
믹싱 보울 또는 스탠드 믹서 보울에서 효모와 1 컵의 물을 결합하십시오. 효모를 완전히 수화시키기 위해 혼합물을 5 분 동안 방치한다.
우유, 밀가루, 소금, 설탕 및 녹은 버터를 효모 혼합물에 첨가하십시오. 반죽이 형성 될 때까지 섞는다. 반죽이 매끄럽고 탄성이 될 때까지 가볍게 밀가루를 뿌린 표면이나 스탠드 믹서의 반죽 고리 부착으로 손으로 반죽하십시오. 약 10 분이 소요됩니다. 반죽이 손, 그릇 또는 다른 표면에 달라 붙지 않도록 필요한만큼 밀가루를 소량 첨가하십시오.
다이아나 래 트레이
큰 그릇에 기름이나 버터를 바릅니다. 반죽을 기름칠 그릇에 옮기고 반죽을 뒤집어 완전히 코팅하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 반죽을 약 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
다이아나 래 트레이
양피지와 라인 베이킹 시트.
반죽을 펀칭하고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 뒤집습니다. 두세 번 반죽하여 5 분 동안 그대로 두십시오.
반죽을 10 온스 4 온스 부분으로 자릅니다 (약 42 온스의 반죽이 나옵니다). 또는 원하는 경우 더 작게 또는 크게 만드십시오.
다이아나 래 트레이
반죽을 단단한 공 모양으로 만들고 가루로 만든 손바닥으로 약간 펴십시오. 양피지 라이닝 시트에 놓으십시오.
다이아나 래 트레이
다이아나 래 트레이
가벼운 주방 타월로 롤을 덮고 두 배가 될 때까지 또는 약 25 ~ 35 분 동안 통풍이되지 않는 장소에 올리십시오.
그 동안 오븐을 400F로 가열하십시오.
옥수수 가루로 롤을 가볍게 뿌린 다음 롤을 뒤집어서 인상 (스탬프를 사용한 경우)이 맨 위에 오도록합니다.
전체 계란을 물 1 큰술과 결합하십시오. 휘젓는 다. 각 롤빵에 달걀 솔을 가볍게 닦습니다. 참깨, 구운 참깨, 양귀비 씨앗 또는 다른 원하는 토핑을 뿌린다.
16 ~ 20 분 동안 또는 빵이 황금빛 갈색이 될 때까지 샌드위치 롤을 굽습니다. 롤은 중앙에서 약 200F ~ 210F가됩니다.
다이아나 래 트레이
만두에 바비큐, 델리 고기 또는 햄버거를 제공하거나 왕성한 스튜 나 콩과 함께 제공하십시오.
팁
- 다른 종류의 빵을 만드는 것을 좋아한다면 선택할 수있는 많은 빵 요리법이 있습니다. 달콤한 브리오슈 빵, 피 각질의 맛있는 뉴 올리언즈 프랑스 빵 또는 펌퍼 니켈 빵을 맛볼 수 있습니다.
레시피 태그:
- 효모 빵
- 샌드위치 빵
- 반찬
- 미국 사람
