제임스와 제임스 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 15 분
- 요리: 5 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 513 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 33g | 탄수화물 |
| 48g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 513 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 4g | 20 % |
| 콜레스테롤 77mg | 26 % |
| 나트륨 371mg | 16 % |
| 총 탄수화물 33g | 12 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 48g | |
| 칼슘 96mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 매우 간단한 유약 제조법은 가벼운 여름철 식사를 위해 고기가 많은 ahi tuna 필레와 잘 어울립니다. 탠지 라임과 달콤한 꿀은 그릴에서 미묘한 연기를 아름답게 보완합니다. 이 구운 ahi tuna 레시피는 생선이 중간 정도 희귀 요리되는 경우 가장 좋습니다.
성분
- 주스 2 개
- 1/4 컵 올리브 오일
- 쌀 식초 2 큰술
- 다진 마늘 2 쪽
- 신선한 생강 1 큰술
- 4 6 온스 아히 참치 필레
- 선택 사항: 맛에 소금과 신선한 후추
- 꿀 1/4 컵
그것을 만드는 단계
그릇에 라임 주스, 올리브 오일, 쌀 식초, 마늘 및 생강을 함께 휘젓습니다.
참치 필레를 접시에 놓고 맛을 내기 위해 소금과 신선한 지상 후추로 맛을 내고 유약의 절반 이상을 숟가락으로 골고루 바릅니다.
냉장고에서 참치 필레를 30 분 동안 담그십시오.
유약의 나머지 절반에 꿀을 넣고 잘 섞는다.
야외 그릴을 높은 곳에서 가열하거나 숯불 그릴에서 뜨거운 불을 피우십시오.
그레이트가 뜨거우면 가볍게 기름칠을하고 참치 필렛을 그릴에 올려 놓습니다. 약 2 분 동안 요리 한 후 뒤집어 요리 된면에 유약을 바릅니다. 중간 수준에서 중간 수준으로 2 분 더 굽습니다.
생선을 요리 할 때, 접시에 옮기고 깨끗한 브러시를 사용하여 허니 라임 유약을 등심의 다른면에 펼치십시오.
남은 유약과 함께 즉시 제공하십시오.
Ahi Tuna 소개
Ahi tuna는 황 다랑어와 bigeye tuna의 두 가지 유사한 종을 포함합니다.
황 다랑어가 크면 작은 물고기보다 지방 함량이 높기 때문에 굽는 것이 좋습니다. 황 다랑어는 무게가 200 파운드에 달하며 열대 지방의 심해에서 일반적으로 발견됩니다. 하와이는 그물에 잡힌 통조림의 참치와 달리 줄잡이되는 Ahi tuna의 주요 공급원입니다.
Ahi 참치 시즌은 5 월에서 9 월까지 진행되며 최고의 신선도를 제공합니다. 이 단단하고 온화한 생선에는 저지방 단백질이 들어 있으며 포화 지방과 나트륨이 적어 건강에 좋은 음식입니다. Ahi tuna는 또한 오메가 -3의 훌륭한 공급원이며 웰빙에 대한 보너스입니다.
반찬
그린 샐러드는 구운 참치 필레에 대한 맛있는 반주입니다. 이 유약 레시피에 석회가 포함 된 유약과 같이 유약과 조화되는 드레싱을 선택하십시오. 함께 제공:
계절에 신선한 아스파라거스.
차가운 아시아 국수 샐러드 또는 흰 인도 쌀은 아시아 요리를 완벽하게 선보입니다.
버터, 소금, 후추, 파슬리로 맛을 낸 삶은 새로운 감자.
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