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설 익은 녹색 바나나와 잘 익은 노란 바나나는 캐리비안 요리에 많이 사용됩니다. 어떤 섬을 방문 하느냐에 따라 "그린 바나나"와 "카리브해 무화과"라는 단어가 같은 의미로 들릴 것입니다. 스페인 섬에서는 기니 노라고 합니다.
녹색 바나나는 아침이나 간식으로 잘 익은 과일로 먹는 바나나와 동일하지만 카리브해에서는 야채로 주로 풍미있는 요리로 준비합니다.
녹색 바나나 대 노란 바나나
우리 중 많은 사람들이 설 익은 과일을 먹는 것은 곡물을 거스르지 만 바나나는 적어도 카리브 제도에서는 일반적인 규칙의 예외입니다. 어떤면에서, 바나나의 전분이 성숙함에 따라 설탕으로 분해되기 시작하기 때문에 녹색 바나나는 익은 바나나보다 더 건강합니다. 그러므로 익지 않은 바나나는 혈당을 더 천천히 상승시켜 혈당 문제가있는 사람에게 좋습니다. 설탕과는 달리 온전한 전분을 모두 섭취하면 더 오래 더 풍성해집니다. 모든 바나나는 칼륨과 섬유질의 좋은 공급원입니다.
단점은 설탕이 없으면 녹색 바나나는 맛이 좋지 않다는 것입니다.
카리브해 생활의 녹색 바나나
캐리비안 사람들이 녹색 바나나로 요리를 시작한 것은 수완이 필요합니다. 바나나는 카리브해 출신이 아니지만 그곳에서 풍부하게 자라므로 자연적으로 카리브해 식단의 필수품이되었습니다. 질경이를 사용할 수없는 경우 질경이 대신 녹색 바나나를 사용할 수도 있습니다. 바나나 나무의 잎조차도 푸에르토 리코 파스텔과 바베이도스 콩키와 같은 특정 음식을 포장하는 데 사용됩니다.
녹색 바나나로 무엇을해야합니까?
녹색 바나나는 감자 샐러드를 만드는 것처럼 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 목자의 파이와 같이 파이를 만들 수도 있습니다. 섬에서 인기있는 맛있는 절인 바나나 요리도 있습니다. 신선하거나 건조한 모든 바나나는 전분 함량이 높기 때문에 쉽게 죽으로 만들 수 있습니다. 신선하고 얇게 얇게 썰어지면 녹색 바나나를 사용하여 칩이나 스톤을 튀기거나 간단히 삶아서 소금에 절인 소금 고기로 즐길 수 있습니다. 그들은 또한 맛있는 디저트를 만듭니다.
아마도 녹색 바나나에 대한 당신의 취향을 테스트하는 가장 쉬운 방법은 바나나를 삶는 것입니다. 바나나는 껍질을 벗기지 않고 충분히 소금에 절인 물에 담그십시오. 포크로 피부를 쉽게 뚫을 수있을 때까지 20 분 정도 끓입니다. 그리고 그게 다야. 껍질을 벗기고 자메이카에서와 마찬가지로 바나나를 생선이나 돼지 고기 요리와 함께 제공하십시오.
사용 가능한 가장 녹색 인 바나나를 사용하십시오. 즉, 미국 시장에서 생산 빈에 넣 자마자 잡을 수 있습니다. 필요에 따라 바나나는 식료품 점으로 운송 될 때 성숙하고 익히기 때문에 녹색의 미숙 한 상태로 배송해야합니다. 재배자가 잘 익은 노란 바나나를 배송해야한다면, 목적지에 도착했을 때 망가 졌을 것입니다.
