스프루스
쌀을 만드는 완벽한 방법은 없습니다. 사용 된 방법 (스토브, 오븐 또는 밥솥)보다는 방법에 따라 달라지는 쌀 대 액체의 정확한 비율을 사용하는 것이 더 중요합니다. 녹말. 자신에게 가장 적합한 요리 방법을 선택하십시오. 오븐을 켜고 집을 데우지 않으려면 밥솥이나 스토브를 사용하십시오. 다른 요리를 위해 추가 버너가 필요한 경우 오븐이나 밥솥에 공간을 확보하십시오.
난로에
- 생 쌀된 백미 1 컵부터 시작하십시오. 이것은 4 번의 정기 밥에 충분할 것입니다. 물이 깨끗해질 때까지 쌀을 찬물로 헹굽니다. 쌀을 헹구는 것은 선택 사항이지만 쌀을 끈적 끈적하게 만드는 방법입니다. 바닥이 짙고 뚜껑이 꽉 찬 중간 크기의 냄비에 쌀과 액체 또는 물의 3/4 컵을 섞습니다. 물만 사용하는 경우 코셔 소금 1/2 티스푼을 넣으십시오. 내용물을 끓여서 밥을 덮고 열을 가장 낮은 설정으로 낮추어 18 분 동안 요리 한 다음 냄비를 열에서 꺼내어 5 분 동안 그대로 둔다. 밥을 포크로 the 서 증기를 방출합니다. 이것은 내장 된 증기가 밥을 계속 조리하여 너무 부드럽게 만들 수 있기 때문에 실제로 중요합니다.
팁: 요리하는 동안 밥을 밝히지 마십시오. 서빙 준비가 완료되기 전에 완료되고 흐릿하거나 끈적 거리는 것이 걱정되면 뚜껑을 들어 올리고 접힌 식기 타월을 상단에 놓고 뚜껑을 교체하십시오. 수건은 습기를 방지하기 위해 과도한 결로를 흡수합니다.
오븐에서
- 오븐을 375 도로 예열하십시오. 물이 깨끗해질 때까지 쌀을 찬물로 헹구십시오. 긴 곡물 밥 1 컵과 액체 2 컵을 뚜껑이 딱 맞는 오븐 방지 냄비에 넣으십시오. 버터, 소금, 후추 1 큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 후 접시를 예열 된 오븐에 넣고 45 ~ 60 분 동안 요리합니다. 반쯤 지나면 오븐에서 접시를 꺼내고 한 번 저어 준 후 오븐에서 접시를 꺼내고 뚜껑을 덮고 5 분 동안 밥을 두십시오. 뚜껑을 벗기고 밥을 보풀 보내기.
밥솥에서
- 물이 깨끗해질 때까지 쌀 1 컵을 찬물로 헹구고 밥솥에 헹군 쌀과 물 1 컵을 넣고 1/2 티스푼의 소금을 넣으십시오. 소금에 절인 스톡을 사용하는 경우 소금을 건너 뛸 수 있습니다. 밥솥을 켜고 기계 설명서에 따라 적절한 시간 동안 설정하십시오. 밥솥이 자동으로 종료 된 후 10-15 분 동안 밥을 두십시오 밥을 채우고 봉사하십시오.
팁: 사용하기 전에 설명서를 검토하여 밥솥에 대해 알아보십시오. 기기를 올바르게 사용하고 있는지 확인하려면 지침을 다시 확인하십시오.
문제 해결
- 쌀을 끈적 끈적하거나 끈적 끈적하게 만드는 방법: 요리하기 전에 쌀을 헹구면 전분이 제거되고 덜 흐릿해진다. 이 단계를 잊어 버린 경우 덮개가없는 냄비를 낮은 열에 두거나 베이킹 시트에 뿌려 낮은 오븐에서 건조시킵니다. 쌀은 여전히 단단합니다. 1/4 컵의 물을 넣고 뚜껑을 닫고 5 분 동안 매우 낮은 열에서 요리하십시오. 바닥이 타 버린 경우 : 쌀이 바닥에 완전히 검은 색이고 타 버린 맛이 전체 배치에 스며 들면 맛있습니다. 약간 구운 경우에는 뜨거운 물을 부어 곡물을 풀고 어쨌든 서빙하십시오. 크런치는 좋은 대비를 제공합니다.
