야생 쌀 요리하는 법

수어 / 게티 이미지

야생 쌀은 미네소타, 위스콘신 및 캐나다 인근 지역의 호수와 시내에서 야생으로 자라는 수생 풀의 씨앗입니다. 그것은 또한 대부분의 미국에서 가장 상업적으로 이용 가능한 야생 쌀이 나오는 곳인 Central California의 논에서 재배됩니다. 그것은 굉장히 깊은 견과류 맛을 가지고 있으며, 버터와 소금을 얹은 샐러드, 캐서롤 또는 수프를 얹어 맛이 좋습니다. 무엇보다도 요리하기가 매우 쉽습니다.

야생 쌀 준비

시작하기 전에 조리 시간이 야생 쌀 건조 방법, 보관 시간 및 실제 야생 쌀 또는 재배 된 야생 쌀인지에 따라 크게 다를 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다. 아래의 제안 된 요리 시간 동안 쌀의 질감을 따르십시오.

어떤 방법을 선택하든 요리하기 전에 항상 야생 쌀을 찬물로 철저히 헹구십시오. 요리하지 않은 야생 쌀 1 컵은 야생 쌀을 3-4 컵 생성합니다. 그런 다음이 쉬운 단계를 통해 끓이거나, 찌거나, 굽거나 전자 레인지를 완성하십시오.

스프루스 / 켈리 밀러

끓는 야생 쌀

끓는 것은 고전적이며, 어떤 사람들은 야생 쌀을 먹을 준비가되어 있다고 말할 수도 있습니다. 그것이 인기가있는 이유 중 하나는 쉬운 방법 외에도 삶은 야생 쌀이 부드럽고 여전히 커널을 가지고 있기 때문입니다. 따라서 야생 쌀을 샐러드에 사용하려면 끓는 것이 가장 좋습니다. 끓이면 찌는 것보다 질감을 조금 더 잘 제어 할 수 있습니다.

물 6 컵을 끓인다. 고급 바다 소금 1 티스푼과 야생 쌀 1 컵을 넣으십시오. 낮은 종기를 유지하기 위해 열을 줄이기 전에 모든 것을 종기에 다시 가져옵니다. 밥이 약 45 분 정도 될 때까지 요리하십시오. 밥을 체 또는 미세 메시 소쿠리에서 배출하십시오. 냉수로 따뜻하게 또는 헹구어 식히고 다른 접시에 사용하십시오.

김밥

찐 야생 쌀은 많은 터진 커널과 매우 부드러운 질감을 가지고 있습니다. 사람들은 단순히 버터를 얹은 맛있는 쌀을 제공하거나 맛있는 아침 식사를 위해 메이플 시럽을 곁들여서 야생 쌀을 제공하고자 할 때 증기로 변하는 경향이 있습니다.

중간 크기의 냄비에 야생 쌀 1 컵, 물 3 컵, 미세한 바다 소금 1/2 티스푼을 끓입니다. 뚜껑을 닫고 열을 줄여 꾸준히 끓인 채로 유지하십시오. 밥이 부드러워지고 커널이 열릴 때까지 요리하십시오. 쌀이 어떻게 고쳐지고 얼마나 오래되었는지에 따라 45 ~ 60 분이 걸립니다. 밥을 찾아 포크로 보풀을냅니다. 때때로 저어 주면서 5 분 더 끓인다. 필요한 경우 여분의 액체를 배출하십시오.

야생 쌀 굽기

이것은 야생 쌀 기반 캐서롤을 만들거나 야생 쌀을 먹거리로 사용할 때 종종 사용되는 훌륭한 방법이지만 기본 야생 쌀을 요리 할 때 (사랑스러운 핸드 오프 요소로) 훌륭하게 작동합니다.

끓는 물 또는 국물과 소금 2 컵에 와일드 컵 1 컵을 넣고 뚜껑이 딱 맞는 2 쿼트 캐서롤로 맛보십시오. 350F에서 1 시간 동안 덮고 굽습니다. 야생 쌀을 확인하십시오. 필요한 경우 물이나 국물을 더 넣고 포크로 밥을 flu 으십시오. 쌀이 부드럽고 촉촉해질 때까지 약 30 분 동안 계속 굽습니다.

전자 레인지 야생 쌀

이 방법은 약간의 희망을 남겨두고 있습니다. 그것은 그렇게 빠르지는 않으며 올바른 질감을 얻는 것이 까다로울 수 있습니다. 즉, 때로는 전자 레인지가 손에 들고 있으며 사람은 확실히 야생 쌀을 하나에 요리 할 수 있습니다.

덮은 2 쿼트 유리 또는 다른 전자 레인지 용기에 1 컵의 야생 쌀과 3 컵의 물 또는 국물과 1/2 티스푼의 미세한 해염을 섞습니다. 5 분 동안 최대 전력으로 전자 레인지. 30 분 동안 50 % 전력으로 전자 레인지. 15 분 동안 서서 맛보자: 야생 쌀은 부드러워 야한다. 그렇지 않은 경우 전자 레인지가 될 때까지 전자 레인지를 2 분 단위로 증가시킵니다. 필요한 경우 배수하십시오.