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구워 준비
워커와 워커 / 게티 이미지
베이킹은 창의성을 느끼게하는 보람있는 취미입니다. 그리고 끝내면 가족과 친구들과 함께 먹고 공유 할 수있는 맛있는 음식이 있습니다. 윈윈 상황입니다. 모든 레시피로 성공하려면 지침을 따르고 올바른 재료를 사용하고 올바른 도구를 갖추어야합니다. 베이킹 과정에서 이러한 도구에는 일반적으로 걸작을 굽는 팬이 포함됩니다. 그리고 도구를 올바르게 준비하는 것이 엄청난 결말을 향한 첫 단계입니다. 팬에 기름칠을하고 밀가루를 뿌리면 구운 음식이 팬에 달라 붙지 않습니다.
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깨끗한 팬으로 시작
스캇 & 조이 / 포토 디스크 / 게티 이미지
시작하기 전에 사용하려는 팬이 깨끗하고 건조한지 확인하십시오. 팬이 완벽한 상태가 아닌 경우 그렇게하십시오.
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팬에 그리스를 바르십시오
스프루스 / 캐롤 펠레 그리 넬리
팬에 기름칠을 할 때는 항상 양질의 단단한 야채 쇼트닝을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 접힌 종이 타월을 사용하여 팬에 그리스를 칠할 수 있지만 전혀 사용하지 않은 2 인치 폭의 페인트 브러쉬를 사용하십시오. 이 적용 방법을 선택하는 경우 브러시를 기름칠 전용으로 만 사용하십시오. 실리콘 페이스트리 브러쉬를 사용할 수도 있습니다. 어떤 유형의 애플리케이터를 사용하든 그리스가 팬 안쪽을 완전히 덮도록하십시오.
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밀가루를 추가
스프루스 / 캐롤 펠레 그리 넬리
팬에 완전히 기름칠을하면 팬에 밀가루 한 티스푼을 넣습니다. 측정이 정확할 필요는 없습니다. 밀가루의 양을 추측 할 수 있지만 과량하지 마십시오.
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바닥 밀가루
스프루스 / 캐롤 펠레 그리 넬리
팬 바닥이 키친 카운터와 평행을 이루도록 팬을 앞뒤로 부드럽게 흔 듭니다. 이렇게하면 팬 바닥에 밀가루가 골고루 퍼지게됩니다.
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측면 밀가루
스프루스 / 캐롤 펠레 그리 넬리
팬의 측면을 가루로 만들려면:
- 팬을 한 손으로 잡고 탬버린을 두드리는 것처럼 다른 손바닥의 평평한 부분으로 가볍게 두 드리십시오. 밀가루로 덮여 있습니다.
이미 기름칠 한 다른 팬에 밀가루를 뿌리는 경우 첫 번째 팬을 두 번째 팬 위에 붙입니다. 그런 다음 첫 번째 팬의 바닥을 가볍게 두드려 여분의 밀가루를 팬에 두십시오. 필요한 경우 밀가루를 팬에 추가하십시오.
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반죽 추가
스프루스 / 캐롤 펠레 그리 넬리
이제 팬이 반죽을 준비합니다. 예를 들어 두 개의 팬을 사용하여 레이어 케이크 또는 두 개의 빠른 빵 덩어리를 굽는 경우 배터를 균등하게 나누십시오. 팬의 측면이나 립에 과잉 또는 물방울이 생기면 팬을 오븐에 넣기 전에 제거하십시오. 조리 중에 물방울이 남아 있으면 팬 위에 구워 져 청소가 더 어려워집니다.
구운 식품을 제거하기 전에 팬에서 최소한 2 분 동안 식히십시오. 일부 레시피에는 냉각 시간에 대한 제안이 포함됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 레시피를 따르십시오.
