스프루스 / 몰리 왓슨
-
4 가지 재료의 맛
스프루스 / 몰리 왓슨
Frittatas는 구워진 오픈 오믈렛으로, 남은 파스타 (여기에서 보여지는) 나 남은 빵을 포함하여 홀수의 남은 음식을 빠르고 쉽게 이용할 수 있습니다. 그들은 전통적인 프랑스 오믈렛보다 마스터하기 쉽고 꽤 잘 유지하여 브런치와 뷔페를위한 훌륭한 후보자가됩니다. Frittatas는 약 20 분 안에 준비를 마치고 완료되기 때문에 빠른 저녁 식사를하기에 좋은 선택입니다.
오븐에서 굽거나 스토브에서 요리하거나 스토브에서 부분적으로 요리 한 다음 육계로 마무리 할 수 있습니다. 여기서는 세 가지 방법을 모두 다룰 것입니다. 오븐을 굽 으려면 오븐을 375F로 예열하십시오.
시작하려면 다음이 필요합니다.
- 계란 6 개 파스타 요리 1 ~ 2 컵 작은 양파 1/2 개 또는 샬롯 2 개 (잘게 다진 것) 파마산 치즈 버터 1/2 컵 버터 맛 (미각) 페퍼 (미각)
-
양파 요리
스프루스 / 몰리 왓슨
8 인치 프라이팬에 약 1 티스푼 버터를 녹입니다 (논 스틱이 가장 잘 작동하지만 적절하게 예열되고 노련한 주철도 확실한 선택입니다). 버터가 녹 으면 다진 양파와 1/4 작은 술 소금을 넣으십시오. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 5 분 동안 계속해서 요리하십시오.
-
다른 재료를 결합
스프루스 / 몰리 왓슨
계란을 큰 그릇에 담으십시오. 완전히 부드러워 질 때까지 털어 내십시오. 약간의 흰색이나 노른자위가 보이지 않아야하며 혼합물에서 털을 들어 올릴 때 알은 얇은 일관성에서 거의 물처럼 보일 것입니다.
익힌 파스타와 파마산 치즈 반을 계란에 넣고 소금 1/4 작은 술과 갓 갈은 후추를 넣습니다. 섞어주세요. 양파 요리가 끝나면 혼합물에 넣고 섞어서 저어줍니다. 팬을 중간 불로 스토브에 다시 넣고 2 티스푼 정도의 버터를 녹입니다.
-
계란 혼합물을 핫 팬에 추가
스프루스 / 몰리 왓슨
버터가 녹고 거품이 멈 추면 계란 혼합물을 붓습니다.
스토브 요리하기
계란이 가장자리를 따라 완전히 설정되고 중앙 상단 만 유체가 될 때까지 약 15 분 동안 버너가 가질 수있는 핫스팟을 균일하게하기 위해 팬을 한 번에 돌리면서 열을 낮추고 조리하십시오.
오븐에서 구우려면
나머지 치즈에 혼합물을 뿌려 팬을 예열 된 오븐으로 옮기고 프리 타타가 익을 때까지 굽고 약 20 분 정도 굽습니다.
-
Frittata 구이 (선택 사항)
스프루스 / 몰리 왓슨
쿡탑에서 요리하는 경우 프리 타타가 대부분 설정 될 때까지 기다렸다가 나머지 치즈를 뿌립니다. frittata가 익을 때까지 (스토어를 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹도록 도와 줄 때까지) 스토브에서 계속 요리하거나 브로일러를 켜고 뜨거운 브로일러 아래에 frittata를 1 ~ 2 분 동안 갈색으로 놓을 수 있습니다 상단과 치즈를 녹입니다.
-
완성 된 프리 타타
스프루스 / 몰리 왓슨
이상적으로, 오븐의 열에 약간의 퍼프가있는 구운 frittata 또는 육계 frittata. 그래도 걱정하지 않아도 여전히 맛있습니다.
-
먹다!
스프루스 / 몰리 왓슨
축하합니다! 당신은 당신의 식당 사람들이 추측 할 것보다 훨씬 적은 노력으로 인상적이며 멋진 시음 frittata를 성공적으로 만들었습니다.
다음에는 상상력을 발휘하고 재료를 더하거나 빼십시오. 파스타 대신 구운 빵 부스러기를 사용하고, 베이컨이나 소시지를 추가하고, 치즈 종류를 변경하고, 파스타의 전부 또는 일부를 대신하여 많은 야채를 넣거나 원하는 것을 할 수 있습니다. 이제 기본 파스타 frittata를 마스터했습니다. 하늘이 한계입니다!
호박 frittata와 부추 frittata를 포함한 다른 frittata 레시피를 확인하십시오.
