S & C 디자인 스튜디오
- 총 3 분
- 준비: 3 분
- 요리: 0 분
- 수율: 칵테일 1 개 (1 인분)
간단하고 매우 상쾌한 칵테일 인 Horse 's Neck는 놓치고 싶지 않은 클래식 음료입니다. 쉽지만, 이 음료에 시그너처 모양을주는 트릭이 있습니다.
Horse 's Neck의 열쇠는 유리 안에서 소용돌이 치는 레몬 껍질로 칵테일을 마실 때 천천히 주입합니다. 목표는 당신이 할 수있는 가장 긴 레몬 나선을 자르는 것이며 그것은 도전이 될 수 있습니다. 그러나 기본적인 바텐 딩 기술을 익히는 것은 좋은 변명입니다.
음료 자체는 아주 간단하게 쓴 맛이 나는 버번과 진저 에일입니다. 어떤 사람들은 브랜디를 선호하며 술을 건너 뛰고 그것을 모의 꼬리로 제공하여 본질적으로 멋진 진저 에일을 만들 수 있습니다. 아무리 만들어도 말 목은 훌륭한 음료입니다.
성분
- 장식: 레몬 (긴 껍질 나선)
- 2 온스 버번
- 3 온스 에이징 에일
- 2 ~ 3 대쉬 앙고 스투 라 비터
그것을 만드는 단계
레몬 껍질의 나선을 콜린스 글래스의 림 위에 감아 내부가 뒤 틀립니다.
껍질의 한쪽 끝을 유리의 립 위에 고정하십시오.
얼음 조각으로 유리를 채우십시오.
버번을 부어 진저에일로 뿌린다.
쓴 맛의 대시를 몇 개 추가하십시오.
잘 저어.
가장 긴 레몬 껍질 얻기
가장 까다로운 칵테일 장식은 감귤 트위스트입니다. 몇 가지 연습과 올바른 도구를 사용하면 기술을 중단하고 2 ~ 3 인치 길이의 깔끔한 왜곡을 만드는 데 오래 걸리지 않아야합니다.
그러나 말의 목에 대한 아이디어는 더 오래가는 것입니다. 레몬 전체에서 잘라낸 트위스트는 궁극적 인 목표입니다. 이렇게하면 키가 큰 유리 바닥에 닿아 음료에 향한 풍미를 극대화 할 수 있습니다.
이를 달성하는 가장 좋은 방법은 채널 나이프를 사용하는 것입니다. 레몬의 한쪽 끝에서 시작하고, 손을 부드럽게 움직이면서 다른 쪽 끝에 도달 할 때까지 과일 주위를 움직입니다. 껍질이 중간에 끊어지면 그것을 사용하고 다음 라운드를 할 때 다시 시도하십시오.
완벽하게 긴 나선을 얻지 못할 가능성이 높으므로 좌절하지 마십시오. 당신은 또한 그 과정에서 꽤 많은 레몬을 희생 할 것이지만, 그들은 여전히 신선한 주스에 사용될 수 있습니다. 당신이 결정되고 인내한다면, 완벽한 나선이 당신에게 올 것입니다.
킥으로 말목 만들기
노브 크릭은이 음료를 재미있게 변형 시켰으며 시도해 볼 수도 있습니다. 그들의 말 목 킥 레시피에는 원래 레시피에있는 모든 것이 포함되어 있지만 진저에일에서 진저 맥주로 바뀝니다.
이 spicier 옵션과 더 높은 증거 버본은 "킥"이 시작된 곳입니다. 그것은 위스키 모스크바 뮬과 마찬가지로 훌륭한 음료이기도하며 대담한 느낌이 드는 시대에 좋습니다.
말의 목은 얼마나 강합니까?
모든 말의 목은 조금씩 다를 것입니다. 고급 위스키를 선택하거나 소다를 적게 사용할 수 있으며이 두 가지 변화로 인해 음료가 조금 더 강해집니다. 그러나, 그것은 어느 쪽이든 상대적으로 온화한 칵테일입니다 (행복한 시간에 완벽합니다).
우리가 80 마력의 버번과 약 6 온스의 진저 에일로이 음료를 부으면. 말의 목은 알코올 함량이 약 9 % ABV (18 증거)입니다.
레시피 태그:
- 위스키 칵테일
- 미국 사람
- 켄터키 더비
- 마실 것
