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재료를 모으십시오
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"튀긴"닭고기를 튀기는 대신 굽는 것을 선택하면 많은 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.
다른 레시피와 마찬가지로 가장 먼저해야 할 일은 필요한 모든 재료를 모으는 것입니다. 당신이 무언가가 부족하다는 것을 발견하기 위해 요리법을 반쯤 밟는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 이 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 콘플레이크 1 컵, 큰 계란 2 개, 밀가루 3 분의 1 1/2 티스푼 갈은 후추 4 개, 4 온스 껍질없는 닭 가슴살
뼈가 있거나없는 닭 가슴살은이 조리법과 잘 작동합니다. 피부가 손상되지 않은 닭 가슴살을 구입하는 경우 피부를 제거하는 것이 중요합니다.
또한 오븐을 375 ° F로 예열하기에 좋은시기입니다.
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콘플레이크 분쇄
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오븐 프라이드 치킨의 파삭 파삭은 분쇄 된 콘플레이크를 외부 코팅으로 사용함으로써 발생합니다. 콘플레이크를 분쇄하는 가장 쉬운 방법은 콘플레이크를 큰 지퍼백에 넣는 것입니다. 그런 다음 롤링 핀 (또는 키가 큰 컵 / 유리)을 사용하여 콘그 레브가 잘게 부러 질 때까지 부스러기를 가로 질러 여러 번 굴립니다. 코팅에 텍스처를 추가하는 데 도움이되므로 약간 더 큰 플레이크가 남을 수 있습니다.
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계란 흰자 분리
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각 계란의 계란 흰자 부분 만 필요합니다. 이 단계를 수행 할 계란 분리기가있는 경우 계란 분리기를 사용하거나 다음을 수행하여 계란 껍질을 사용할 수 있습니다.
작은 그릇을 앞에 놓으십시오. 껍질 한가운데 근처에 달걀 하나를 부수십시오. 작은 그릇 위에 껍질을 두 개 반으로 나눕니다. 달걀 노른자를 껍질의 절반에 유지하면서 달걀 흰자위가 그릇에 떨어지도록하십시오 (나중에 다른 용도로 냉동 할 수 있음). 달걀 노른자를 포함하지 않은 껍질의 절반에서 작은 그릇에 달걀 흰자를 비 웁니다. 달걀 노른자를 빈 껍질로 옮기고 노른자 만 옮기십시오. 계란 흰자가 그릇에 떨어지도록하십시오. 달걀 흰자 모두가 그릇에 떨어질 때까지 두 개의 달걀 껍질 반쪽 사이에서 노른자를 앞뒤로 계속 옮기십시오.
계란 흰자를 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
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치킨 코팅 준비
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다음으로 오븐 프라이드 치킨을 코팅하기 위해 모든 재료를 준비해야합니다. 밀가루와 후추를 얕은 접시에 넣고 잘 섞을 때까지 포크로 저어줍니다.
계란 흰자, 밀가루 혼합물 및 콘플레이크를 작업 공간에서 서로 가까이 두십시오 (물론 각각 별도의 접시에 보관하십시오!) 닭 가슴살을 각 코팅 사이에서 쉽게 옮길 수 있습니다.
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치킨 준설
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코팅에 닭고기를 준설하십시오. 먼저 밀가루 혼합물에 닭고기를 준설 한 다음 달걀 흰자위로 옮기고 분쇄 된 콘플레이크에 준설하여 닭고기의 전체 표면을 덮으십시오. 남은 닭 가슴살로 반복하고 요리 용 스프레이로 코팅 된 베이킹 시트에 놓습니다.
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치킨을 굽다
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마지막으로 오븐 프라이드 치킨을 구울 준비가되었습니다. 닭고기를 베이킹 팬에 375F의 오븐에 넣고 35-40 분 동안 굽습니다.
닭에 더 이상 분홍색이 없어서 완전히 익 었는지 확인하고 싶을 것입니다. 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분을 조금 자르고 더 이상 분홍색이 아닌지 확인하여 닭을 테스트 할 수 있습니다.
이제 맛있는 오븐 프라이드 치킨을 즐길 준비가되었습니다.
