Westend61 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수율: 케이크 1 개 (12 ~ 16 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 296 | 칼로리 |
| 20g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 케이크 1 개 (12 ~ 16 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 296 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 20g | 26 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 73mg | 24 % |
| 나트륨 128mg | 6 % |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 64mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
너트 롤은 단맛에서 풍미에 이르기까지 다양한 충전재가있는 동유럽 달콤한 효모 빵입니다. 이 레시피는 세르비아어에서 orehnjaca 로 알려진 호두 충전 용입니다.
많은 축하 행사에서 가장 좋아하지만 세르비아 가족의 슬라바 과자 테이블에 너트 롤이있는 경우가 종종 있습니다.
성분
- Nutroll의 경우:
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 따뜻한 물 1/4 컵
- 버터 1 컵 (스틱 2 개)
- 우유 1/2 컵
- 설탕 2 큰술
- 소금 1 티스푼
- 달걀 노른자 3 개 (구타)
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 충전물:
- 잘게 썬 호두 1 ~ 1 1/2 컵
- 1/4 컵 설탕
- 계피 1 티스푼
- 우유 1/4 컵
- 꿀 1/4 컵
- 계란 흰자 3 개
- 설탕 3/4 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
따뜻한 물에 효모를 녹이고 따로 보관하십시오. 열 버터, 1/2 컵 우유, 미지근한 버터가 녹을 때까지 설탕과 소금 2 큰 스푼.
큰 그릇에 효모 혼합물, 버터 혼합물 및 구타 달걀 노른자를 결합하십시오.
밀가루를 서서히 첨가하십시오.
2 등분으로 나누고 밤새 랩핑 및 냉장 보관합니다. 다음날 충전하십시오.
채우려면: 호두, 1/4 컵 설탕, 계피, 1/4 컵 우유 및 꿀을 냄비에 넣습니다. 뜨거운 때까지 끊임없이 저어 주면서 저열 위에 놓으십시오. 열에서 제거하고 식히십시오.
거품이 날 때까지 달걀 흰자를 치십시오. 점차적으로 뻣뻣해질 때까지 3/4 컵의 설탕을 첨가하십시오. 냉각 된 호두 혼합물과 함께 혼합하십시오. 따로.
밀가루로 칠한 표면에 반죽의 일부를 24 인치 사각형으로 굴립니다. 젤리 롤은 1/2로 채우고 펴십시오. 기름칠이 잘 된 10 인치 튜브 팬에 감습니다.
남은 반죽으로 과정을 반복하고 첫 번째 롤 위에 두 번째 롤을 놓습니다. 날카로운 칼로 여러 곳에서 팬 바닥으로 자릅니다. 1 시간 정도 두 배가 될 때까지 덮거나 덮거나이 빠른 팁을 따라 상승 시간을 줄이십시오.
반죽은 1/8 인치 두께로 말아서 채우고, 젤리 롤처럼 말아서 통나무로 구울 수 있습니다.
오븐을 350F로 예열합니다. 1 시간 동안 굽거나 갈색으로 바뀔 때까지 굽습니다. 팬을 20 분 동안 식히고 와이어 랙으로 뒤집습니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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- 크리스마스
