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쓰레기 판은 무엇입니까?
유진 페레츠 / 플리커
쓰레기 판은 뉴욕 주 로체스터시의 전통 요금입니다. 이 식당은 식당 Nick Tahou Hots에서 시작되었으며 "쓰레기 판"이라는 이름의 저작권을 보유하고 있기 때문에 해당 이름으로 주문할 수있는 유일한 곳입니다. 쓰레기 접시, 쓰레기 수거통 접시 및 기타 접시를 다른 곳에서 찾으십시오.
거대한 탄수화물로 가득 찬 접시는 대학생들과 심야 군중들에게 인기가 있습니다. 로체스터에게이 방대한 음식을 맛볼 수 없다면 집에서 직접 만들어보세요.
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마카로니 샐러드 접시
사진 © John Mitzewich
가비지 접시를 주문할 때 고객은 일반적으로 가정용 감자 튀김, 파스타 샐러드, 구운 콩, 맥과 치즈, 감자 튀김을 포함한 두 가지 기지 중에서 선택할 수 있습니다. 아마도 가장 전통적인 콤보는 마카로니 샐러드와 감자 튀김 또는 가정용 감자 튀김입니다.
마카로니 샐러드로 접시의 절반을 올리십시오. 더 많이 쌓을 것이라는 점을 잊지 마십시오. 그러나 접시를 너무 많이 채우는 것은 쓰레기 접시를 만드는 데 필수적인 부분입니다.
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감자 튀김 또는 감자 튀김 추가
사진 © John Mitzewich
접시의 다른 절반을 감자 튀김이나 감자 튀김으로 덮으십시오. 다시 말하면, 마카로니 샐러드와 마카로니 및 치즈를, 감자 튀김은 구운 콩 또는 원하는 경우 그 조합을 바꿀 수 있습니다. 마카로니 샐러드와 튀긴 감자의 조합은 차갑고 크림 같으며 뜨겁고 바삭 바삭합니다. 상점에서 구입하거나 직접 만든 재료를 사용할 수 있습니다. 감자가 좋고 뜨겁고 바삭한지 확인하십시오. 어떤 콤보를 선택하든, 탄수화물 요리가 제공됩니다.
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단백질 추가
사진 © John Mitzewich
다음으로 상단에 단백질을 첨가하십시오. 식당에서 주문할 때는 일반적으로 스플릿 및 그릴 핫도그, 햄버거 패티, 소시지, 생선 튀김, 닭 튀김 등을 포함한 다양한 옵션이 있습니다. 아마도 가장 전통적인 옵션은 구운 붉은 핫과 버거입니다. 하나를 선택하고 접시 위에 뜨거운 구운 고기를 추가하십시오.
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고기 소스를 곁들인 썰매
사진 © John Mitzewich
모든 쓰레기 판에는 시그니쳐 미트 핫 소스를 넉넉하게 토핑해야합니다. 카이엔과 칠리 파우더가 약간 밖에없는 얇은 올 비프 칠리와 매우 비슷합니다. 채식주의 자 버전의 경우 쇠고기 대신 콩이나 채소 고기 무너질과 함께 채식 칠리를 사용하십시오.
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장식용 탑
사진 © John Mitzewich
노란 겨자와 다진 신선한 양파는 고전적인 토핑 선택이며 케첩도 포함될 수 있습니다. 서빙하기 전에 위에 뿌리고 이슬비를 내십시오.
얇게 썬 흰 빵 또는 롤은 종종 측면에서 제공되며 모든 소스를 청소하는 데 사용할 수 있습니다. 더 많은 탄수화물!
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쓰레기 접시를 제공
사진 © John Mitzewich
감자가 바삭 바삭하고 고기와 고기 소스가 여전히 뜨거워지는 동안 쓰레기 접시를 제공하십시오. 이 요리는 추운 겨울 밤 늦게, 특히 몇 잔을 마신 후에 특히 좋습니다. 친구 몇 명과 공유하거나 배가 고프고 용감한 사람이라면 스스로 쓰레기 판을 정복 해보십시오.
