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- 총 55 분
- 준비: 15 분
- 요리: 40 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 507 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 22g | 탄수화물 |
| 38g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 507 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 38 % |
| 포화 지방 11g | 54 % |
| 콜레스테롤 117mg | 39 % |
| 나트륨 149mg | 6 % |
| 총 탄수화물 22g | 8 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 38g | |
| 칼슘 61mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Daal gosht 또는 dal gosht 는 향긋하고 매운 입방체 양고기와 허브가 섞인 인기있는 요리입니다. 이 레시피는 일반적인 렌즈 콩을 인도에서 영감을 얻은 완벽한 요리로 변신시킵니다. 파키스탄이나 북인도 요리입니다. 이 건강에 좋은 고기 요리는 대가족 모임을 위해 두 배 또는 세 배의 훌륭한 일식 식사를 제공합니다. 그린 샐러드를 추가하면 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다.
성분
- Toor daal 1 컵
- 양고기 2 파운드 (1 킬로그램) (뼈가없고 입방체)
- 식물성 식용유 3 테이블 스푼
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 2 양파 슬라이스
- 생강 페이스트 1 큰술
- 마늘 페이스트 2 큰술
- 고수 가루 2 작은 술
- 커민 파우더 1 티스푼
- 심황 가루 1/2 작은 술
- 레드 칠리 파우더 1 티스푼
- 가람 마살라 1 티스푼
- 잘게 잘린 큰 토마토 4 개 또는 잘게 잘린 토마토 1 캔
- 맛볼 소금
- 1/2 라임 주스
- 고수 잎 장식
그것을 만드는 단계
식용유를 깊은 팬 (중간 열)에서 가열합니다. 뜨거우면 커민 씨앗을 넣으십시오. 튀기지 않을 때까지 튀기십시오.
양파를 넣고 옅은 황금색으로 변할 때까지 볶습니다 (자주 교반).
이제 생강과 마늘 페이스트를 넣고 잠시 볶습니다.
다음으로 고수풀, 커민, 심황, 붉은 고추 및 가람 마살라 가루를 넣고 기름이 마살라에서 분리 될 때까지 볶습니다. 마살라가 용기에 달라 붙어 화상을 입지 않도록 자주 저어주십시오.
토마토를 넣고 자주 저어 주면서 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
이제 양고기, 소금을 넣고 맛을 내십시오. 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
냄비에 렌즈 콩을 넣습니다. 잘 저어주고 물 3 컵을 넣으십시오. 압력솥을 사용하는 경우, 지금은 뚜껑을 덮고 휘파람 소리가 3 번 들릴 때까지 요리해야합니다. daal / lentils는 지금까지 완료해야합니다. 열을 끄고 증기가 풀리고 압력솥을 엽니 다.
요리가 끝나면 라임 주스를 넣고 잘 저어 고수 잎으로 장식하십시오.
일반 삶은 쌀과 야채 반찬을 제공하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 점심
- 인도 사람
- 평일 밤
