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단단하고 부드러운 양파로 시작
스프루스 / 몰리 왓슨
양파가 좋을수록 슬라이스가 좋습니다.
피부가 매끄럽고 크기가 무겁고 굳은 양파로 시작하십시오.
"신선도"는 그다지 큰 문제가되지 않습니다. 양파는 시원하고 어두운 장소에 보관하기 전에 "경화"되거나 가볍게 말린 후 제대로 보관 된 양파를 찾는 것과 같이 우수한 보관 야채이기 때문에 문제가되지 않습니다.
둘 이상의 양파를 사용하는 경우 한 가지 참고 사항: 전문가가하는 것처럼하고 다음 단계로 넘어 가기 전에 각 양파에 대해 각 단계를 수행하십시오. 놀랍게도 실제로 시간을 절약 할 수 있습니다.
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줄기 끝을 잘라
스프루스 / 몰리 왓슨
완벽하게 얇게 썬 양파의 또 다른 열쇠는 매우 날카로운 칼을 사용하는 것입니다. 어떤 사람들은 예리한 칼이 위험하다고 걱정하지만, 예리한 칼은 실제로 더 안전합니다. 표면에서 미끄러지거나 다른 것 (예: 손가락)을 자르는 대신 자르기를 원하는 곳에서 자릅니다.
따라서 매우 날카로운 칼을 사용하여 줄기 끝을 자르고 버리고 양파를 안정되게 잡으십시오.
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양파 반쪽
스프루스 / 몰리 왓슨
평평한 자르기 끝의 작업대에 양파를 놓아 그대로 유지하고 그대로 뿌리 끝을 사용하여 길이를 반으로 (뿌리 끝을 통해 아래로) 자르십시오.
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양파 껍질 제거
스프루스 / 몰리 왓슨
모든 껍질을 벗겨야 할 경우 종이 껍질을 벗기고 양파를 벗겨 내고 양파를 벗겨냅니다.
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양파 슬라이스
스프루스 / 몰리 왓슨
작업대에 양파를 큰 평평한면에 놓고 그대로 그대로 뿌리 끝을 잡고 조심스럽게 칼을 사용하여 양파를 원하는만큼 두껍거나 얇게 자릅니다.
양파 슬라이스를 한쪽으로 밀고 후반으로 반복하십시오.
우리는 나이프 전체를 위아래로 들어 올리는 대신 해킹하는 대신 나이프 핸들을 들어 올리고 내리는 동작을 좋아하지만, 두 방법 모두 팬이 있습니다.
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oil! 얇게 썬 양파
스프루스 / 몰리 왓슨
이제 양파 조각 더미가 생깁니다. 그들과 어떻게해야합니까?
얇게 썬 양파를 사용하여 카라멜 양파, 프랑스 양파 수프 또는 좋아하는 양파 요리법을 만드십시오.
그들은 피자에 좋거나 샐러드에 추가하거나 사람들이 햄버거에 추가하도록 제안했습니다.
