구아바 치즈 인디언 레시피

켈리 페르난데스 데 올리베이라 / 게티 이미지

총 60 분
준비: 20 분
요리: 40 분
수확량: 1 개의 플래터 (1 인분)

79 평가 댓글 추가

구아바 과자는 인도, 동남아시아 및 스페인 요리에서 일반적입니다. 각 전통에는 과일을 사용하여 과자를 만드는 많은 요리법이 있지만, 구아바 페이스트는 수개월 동안 지속되며 자체적으로 또는 파이와 패스트리의 재료로 맛있기 때문에 구아바 페이스트를 만드는 방법과 일치합니다.

wy 깃한 퍼지 같은 달콤한 인도 구아바 치즈는 신선한 구아바로 만드는 것이 가장 좋습니다. 예산 친화적 인이 과일은 일반적으로 아시아 및 히스패닉 시장에서 발견되며 대량 구매시 훨씬 저렴합니다. 그들은 비타민 C의 풍부한 공급원입니다. 날 것이나 조리 된 구아바는 건강한 식단에 큰 도움이됩니다. 배탈과 혈압 질환에 좋다고 생각됩니다. 칼로리가 적고 충전량이 적어 체중 감량에도 도움이됩니다.

우리의 달콤한 요리법은 많은 구아바가 나 빠지기 전에 사용하는 좋은 방법입니다. 페이스트를 완전히 식히고 최대 6 개월 동안 왁스 종이에 보관하십시오.

성분

2.2 파운드 구아바 (소프트)
설탕 5 ~ 6 컵

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

구아바를 철저히 씻고 가볍게 두 드리십시오. 줄기와 갈색 반점을 제거하십시오. 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

아이스크림 스 쿠퍼 또는 숟가락을 사용하여 펄프와 씨앗을 제거하십시오. 씨앗을 한 그릇에 넣고 과일의 두꺼운 부분을 다른 그릇에 넣으십시오.

모든 씨없는 과일 조각을 고속으로 혼합하고 따로 보관하십시오.

그릇 위에 체를 놓습니다. 체 위에 시드 함유 펄프 한 숟가락을 넣고 물 한 스푼을 추가하여 가장 많은 펄프를 추출하고 씨앗을 버립니다. 평평한 숟가락이나 주걱으로 씨앗을 문지르고 눌러 씨앗을 둘러싼 펄프를 추출하십시오. 모든 펄프와 씨앗이 다 될 때까지 동일한 과정을 반복하십시오.

구아바 씨앗에서 추출한 더 얇은 펄프를 따로 놓아 둔 과일의 퓌레에 넣고 잘 섞습니다. 필요한 설탕의 양은 과일 퓨레의 양에 따라 다르므로이 혼합물의 양을 측정하십시오.

구아바 펄프 컵 수보다 설탕 1 컵을 적게 넣으십시오. 6 컵의 펄프가 있다면 5 컵의 설탕을 넣으십시오. 잘 섞다.

모든 설탕과 펄프를 중간 불꽃의 크고 평평하며 바닥이 넓은 팬에 넣습니다. 과일에서 설탕의 양과 자연적으로 발생하는 설탕 때문에이 혼합물은 쉽게 타므로 항상 눈을 떼지 마십시오.

냄비의 옆면에 달라 붙지 않을 정도로 충분히 두껍게 될 때까지 자주 저어주십시오. 혼합물의 색상은 밝은 분홍색에서 짙은 적갈색으로 변하고 요리 된 설탕이 페이스트를 두껍게 만들므로 교반하기가 어려워집니다.

쿠키 시트 하나에 버터 나 마가린을 바르고 구아바 페이스트를 숟가락으로 스푼하십시오. 두꺼운 층으로 퍼집니다.

거의 완전히 식히고 따뜻한 상태에서 다이아몬드 나 사각형으로 자릅니다.

완전히 냉각되면 왁스 종이로 싸서 밀봉 된 용기에 보관하십시오.

즐겨!

조심해! 핫 구아바!

과자 만들기와 마찬가지로 설탕 요리는 항상 위험합니다. 구아바 페이스트는 매우 높은 온도에 도달하여 버블 링시 쉽게 피부를 태울 수 있습니다. 아이들과 애완 동물을 부엌에 두지 말고, 뜨거운 설탕을 다룰 때 미끄러지지 않도록 신발을 사용하고 앞치마와 실리콘 장갑과 같은 보호 장비를 사용하십시오.

구아바 페이스트를 먹는 방법

간단하게 구아바 페이스트 큐브를 먹을 수는 있지만 다른 조리법에서 재료로 사용하는 방법에 대한 다른 맛있는 아이디어가 있습니다.

퍼프 페이스 트리 구아바 엠파 나다: 퍼프 페이스 트리의 사각형을 자르고 삼각형 모양의 구아바 페이스트를 각각 넣습니다. 생과자를 접고 삼각형을 만드십시오. 달걀 씻기로 닦고 생과자가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 달콤한 풍미있는 조합을 만들고 싶다면 치즈 조각을 넣으십시오. 구아바 치즈 전채: 같은 크기의 작은 만 체고 치즈와 구아바 페이스트를 자릅니다. 구아바로 치즈를 얹고 각 물린 위에 마르코 나 아몬드를 놓습니다. 구아바 치즈 파이: 블라인드는 황금빛 갈색까지 파이 껍질을 굽습니다. 구아바 페이스트를 굳어지기 전에 구운 껍질에 두껍지 만 여전히 가단성 형태로 붓고 주걱으로 퍼지십시오. 페이스트를 식히십시오. 이탈리아 머랭을 파이 위에 올려 놓고 레몬 향을 머랭을 장식하고 부엌 토치를 사용하여 장식 패턴으로 머랭을 갈색으로 만듭니다.

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