Lasagne Alla Mozzarella (쉬운 모짜렐라 라자냐) 레시피

ivanmateev / 게티 이미지

총 60 분
준비: 25 분
요리: 35 분
수율: 6 인분

8 평가 코멘트 추가

라자냐의 우주는 거대하고 다양합니다. 이 층 파스타 요리는 고전적인 고기와 치즈, 채식 구운 야채 또는 디저트 라자냐가 될 수 있습니다. 라자냐 알라 모짜렐라 (신선한 모짜렐라와 고급스러운 베 시암 라 화이트 소스 포함)는 조립 및 굽기 전에 삶을 필요가없는 "오븐 레디 ( lavena) "라자냐 시트를 사용하면 조립하기가 쉽고 빠르게 요리 할 수 있습니다.

성분

Besciamella 소스의 경우:
무염 버터 2 큰술
밀가루 3 큰술
전유 2 컵 (따뜻한 또는 실내 온도)
소금의 돌진 또는 맛
고추의 대시 또는 맛
라자냐
팬용 무염 버터 1 큰술
1/2 컵 토마토 소스 (모두 필요하지 않을 수도 있음)
2 정향 마늘
잘게 썬 신선한 바질 2 큰술
1/2 파운드 신선한 모짜렐라 (배수)
"오븐 레디"라자냐 10 ~ 12 매
1 2/3 컵 갓 파르마 지아 노-레지 아노 치즈
맛볼 소금과 후추

그것을 만드는 단계

Besciamella 소스 준비

재료를 모으십시오.

바닥이 짙은 팬에 버터를 낮은 열로 녹입니다. 밀가루를 넣고 휘젓는 다. 루가 3 ~ 5 분 동안 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 끊임없이 요리하면서 계속 요리하십시오.

루가 우유에 섞일 때까지 천천히 내뿜는 우유를 천천히 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 따로 보관하십시오.

라자냐 만들기

재료를 모으십시오.

오븐을 400 F / 200 C로 예열하고 재료를 담을 수있을 정도로 큰 직사각형 베이킹 접시를 버터로 바르십시오.

토마토 소스를 그릇에 넣으십시오. 마늘을 잘게 자르고 바질과 함께 토마토 소스에 첨가하십시오. 모짜렐라를 얇게 썬다.

파스타 층으로 시작한 다음 토마토 소스의 얇은 층 (치즈가 뜨지 않아야 함), 모짜렐라, 소금과 후추, 파스타의 또 다른 층으로 이어집니다. 이 재료들이 모두 소모 될 때까지 계속해서 파스타 층으로 마무리하십시오.

라 사냐에 갈아 진 파르 미지 아노를 뿌려 베 시암 라 소스에 골고루 부어주세요.

라자냐를 15 분간 굽습니다. 양피지로 덮고 20 분 더 굽습니다. 손쉬운 서빙을 위해 절단하기 전에 약간 식히십시오.

봉사하고 즐기십시오!

팁

시간을 절약하기 위해 일반 토마토 소스 대신 시판되는 파스타 소스를 사용할 수 있습니다. 그리고 접시를 버터를 바르는 대신 첫 번째 국수 층을 넣기 전에 바닥에 약간의 소스를 넣을 수 있습니다.

사용할 팬을 선택할 때는 측면이 모든 레이어를 담을 수있을만큼 충분히 높아야합니다. 오븐에 소스가 넘쳐서 큰 혼란을 일으키지 않기를 바랍니다.

레시피 변형

이 레시피는 잘 수정됩니다. 예를 들어, 모짜렐라 위에 얇게 썬 햄이나 요리 한 닭고기를 놓을 수 있습니다. 또는 따뜻한 양념의 좋은 힌트를 위해 갓 ground은 육두구를 베시 iam 라 소스에 넣을 수 있습니다. 영양가를 높이려면 (아마도 일부 채소를 먹어 치우려면) 애호박, 가지, 브로콜리를 잘게 자르십시오. 야채가 물을 추가하고 완성 된 접시를 눅눅하게 만들 수 있으므로 라자냐에 겹치기 전에 식 용액을 배출하십시오.

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