조디 퍼지 반경 이미지 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 냉동 시간: 2 시간 30 분
- 수율: 4 ~ 5 컵 (4 ~ 5 회 분량)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 334 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 62g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 ~ 5 컵 (4 ~ 5 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 334 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 4g | 18 % |
| 콜레스테롤 20mg | 7 % |
| 나트륨 129mg | 6 % |
| 총 탄수화물 62g | 23 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 242mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
레체 메렝 가다 (Leche Merengada )는 고전적인 디저트이며 밀크 쉐이크의 변형이며 스페인 전역의 아이스크림 가게에서 제공됩니다. "Tengo una vaca lechera" ("I have a Milk Cow")라는 유명한 어린이 노래에서 달콤하고 맛있는 레체 머렝 가다 를주는 소에 대해 이야기하는 것은 고전적인 디저트 입니다 .
설탕, 계피 및 레몬 향으로 가열되고 맛이 나는 우유로 만들어집니다. 일단 변형되고 냉각되면 우유는 달걀 흰자위와 함께 혼합됩니다. 마지막으로, 혼합물을 동결시킨다. 결과 질감은 스무디와 아이스크림 사이에 있습니다.
성분
- 전유 4 컵
- 과립 설탕 1 1/4 컵
- 계피 스틱 1 개
- 1 레몬의 풍미
- 달걀 흰자 4 개
- 계피 가루 (선택 사항)
그것을 만드는 단계
종이 타월로 레몬을 헹구고 말려 먼지를 제거하십시오. 레몬 껍질을 접시 나 작은 그릇에 담는다. 레몬 껍질의 노란색 부분 만 제거하십시오. 흰색 아래의 섬유질 막은 속이 씁쓸하기 때문입니다.
우유, 1 컵 설탕, 계피 스틱 및 레몬 향을 중간 크기의 냄비에 붓고 중간 높이로 가열하십시오. 우유가 끓기 시작하면 열을 줄이고 5 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오.
식힌 후 계피 스틱을 제거하고 치즈 천으로 우유를 걸러 강판 레몬 향을 제거하십시오.
계란 흰자를 분리하십시오. 달걀 흰자위와 남은 설탕을 깨끗하고 마른 유리 그릇에 붓습니다. 계란 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 치십시오.
우유를 큰 유리 또는 세라믹 믹싱 보울에 붓고 혼합물이 균질해질 때까지 고무 주걱으로 달걀 흰자위를 조심스럽게 접습니다.
그릇을 덮고 단단히 밀봉하십시오. 적어도 2 1/2 시간 동안 냉동실에 보관하십시오. 서빙하기 전에 냉동고에서 꺼내 전기 믹서로 저속 혼합하십시오.
긴 숟가락이나 짚으로 키가 큰 유리에서 매우 차갑게 제공하십시오. 원하는 경우 가루 계피로 윗면.
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