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- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 24 ~ 30 인분
Ooey Gooey 버터 케이크는 당신이 potlucks와 파티에서 많이 볼 수있는 케이크 중 하나입니다. 만드는 것은 매우 간단하고 매우 풍부합니다.
버터 케이크는 버터, 설탕, 계란, 밀가루 및 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다와 같은 발효제와 같은 기본 성분으로 베이킹됩니다. 그것은 미국 제빵에서 전형적인 케이크 중 하나로 간주됩니다.
버터 케이크는 전통적으로 버터와 설탕이 푹신한 때까지 버터에 공기를 넣을 때까지 때리는 크림 법을 사용하여 만들어집니다. 그런 다음 계란을 서서히 첨가 한 다음 습식 및 건식 성분을 번갈아 가며 첨가합니다. 버터 케이크는 전형적으로 실온에서 저장 될 때 풍부하고 촉촉하지만, 냉장 될 때 뻣뻣 해지고 건조하며 풍미를 잃는 경향이있다.
Gooey 버터 케이크는 1930 년대 St. Louis에서 시작되었습니다. 이야기가 진행됨에 따라, 케이크는 정기적으로 케이크 반죽을 만들려고 노력했지만 버터와 밀가루의 비율을 반전시킨 세인트 루이스 지역 제과점에 의해 우연히 만들어졌습니다.
끈적 끈적한 버터 케이크는 일반적으로 키가 약 1 인치이며 종종 가루 설탕으로 뿌려집니다. 달콤하고 풍부하지만 다소 단단하며 브라우니처럼 조각으로자를 수 있습니다. Gooey 버터 케이크는 종종 공식 디저트 케이크가 아닌 커피 케이크의 유형으로 제공됩니다.
세인트 루이스 컨벤션 및 방문자위원회는 웹 사이트에서 Gooey Louie-Gooey Butter Cakes를위한 장소를 강조합니다. "St. Louis 특유의 케이크를 맛보자. 2009 년부터 2015 년까지 St. Louisans가 Best Gooey Butter Cake로 7 년 연속 투표했다.
이 Ooey Gooey Butter Cake 레시피에는 버터 반 컵이 필요합니다. 즉, 8 온스의 크림 치즈와 결합하면 특히 풍부합니다.
성분
- 1 상자 / 18 온스 옐로우 케이크 믹스
- 1/2 컵 버터 (실온)
- 계란 4 개
- 크림 치즈 8 온스 (실온)
- 1 파운드 가루 설탕
- 바닐라 1 티스푼
- 1 컵 너트 (다진 것)
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 9x13 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바릅니다.
부서지기 전까지 케이크 믹스와 버터를 페이스트리 블렌더와 결합하십시오. 계란 2 개를 손으로 저어줍니다.
준비된 팬에 혼합물을 누르십시오. 전기 믹서로 크림 치즈를 치십시오. 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 일단 결합되면 바닐라를 첨가하십시오. 다진 견과류를 손으로 저어줍니다.
굽지 않은 빵 껍질에 퍼지십시오. 35-40 분 동안 굽습니다.
와이어 랙의 팬에서 완전히 식 힙니다.
Ooey Gooey 버터 케이크를 조각으로 자릅니다.
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