존이 켈리 / 게티 이미지
- 총 2 시간 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 시간
- 수율: 3 파운드 (3-4 인분)
이 부드럽고 육즙이 많은 갈비뼈는 맛있고 엉뚱하고 준비가 간단합니다. 그들은 파인애플, 케첩, 식초, 설탕, 간장 및 기타 조미료의 조합으로 아시아 감각으로 훌륭한 새콤 달콤한 맛을냅니다.
갈비뼈는 게임 파티 나 앉은 저녁 식사에 좋습니다. 그리고 갈비 대신 갈비 팁을 사용 하여이 조리법을 준비하면 느린 밥솥에서 따뜻하게 유지할 수있는 맛있는 전채를 만듭니다.
성분
- 갈비 3 파운드
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 흑설탕 3 큰술
- 옥수수 전분 2 큰술
- 소금 1/2 티스푼
- 식초 1/4 컵
- 1/2 컵 토마토 케첩
- 1 (8 온스) 파인애플을 분쇄 할 수 있습니다
- 간장 1 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 325 F / 165 C / Gas로 가열하십시오. 3. 큰 베이킹 팬 또는 로스팅 팬을 호일로 정렬하고 따로 보관하십시오.
갈비뼈 랙의 뼈 쪽에서 은가 죽을 제거합니다. 종이 타월로 갈비뼈를 말리십시오. 서빙 크기 부분 (2 ~ 3 리브 섹션)으로 자르고 소금과 후추로 양쪽에 뿌립니다.
준비된 팬에 갈비를 준비하고 호일로 단단히 덮고 1 시간 동안 또는 거의 부드러워 질 때까지 굽습니다. 초과 지방을 모두 배출하십시오.
갈비가 요리되는 동안 갈색 설탕, 옥수수 전분, 소금, 식초, 케첩, 파인애플, 간장을 냄비에 넣어 소스를 만듭니다. 약간 두껍게 될 때까지 중간 열에서 혼합하고 요리하기 위하여 약동하십시오.
오븐 온도를 350 F / 180 C / Gas로 올립니다. 4. 파인애플을 모두 갈비뼈에 이슬비 또는 솔질 한 후 덮개를 덮지 않은 상태에서 30 분 동안 또는 완전히 부드러워 질 때까지 굽습니다.
팁
- 전통적으로 양배추 샐러드와 튀긴 감자 또는 감자 샐러드, 구운 콩, 옥수수 빵 또는 남부 스타일 버터 밀크 비스킷으로 갈비를 제공하십시오.
레시피 변형
갈비는 훌륭한 식사를 제공하며 돼지 고기는 다양한 맛으로 잘 어울리므로 다목적입니다.
- 이 레시피에서 아시아 스핀을 향상 시키려면 요리하는 동안 파인애플 5 티스푼 1 티스푼을 파인애플 혼합물에 첨가하십시오. 갈비를 구우려면 지시에 따라 1 시간 동안 또는 거의 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내서 20 ~ 30 분 동안 중간 석탄 위에 그릴에 놓고 파인애플 소스로 자주 바릅니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 미국 사람
- 가족 식사
