다이아나 래 트레이
- 총 80 분
- 준비: 10 분
- 요리: 70 분
- 수율: 4 인분
마늘과 로즈마리 맛이 맛있는 닭 다리와 작은 토마토 페이스트 화이트 와인은 풍성하고 소박한 국물을 만듭니다. 닭다리 전체가없는 경우 걱정하지 마십시오.이 레시피는 드럼 스틱과 허벅지 또는 허벅지가 혼합 된 경우에도 동일하게 작동합니다. 찜은 닭다리와 허벅지에 훌륭한 요리법입니다.
성분
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 붉은 양파 1/2 컵 (다진 것)
- 다진 마늘 4 개 (다진 것)
- 닭다리 4 개 (피부 위)
- 다용도 밀가루 1/2 컵
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
- 드라이 화이트 와인 1 컵
- 토마토 페이스트 2 큰술
- 베이 리프 1 개
- 닭고기 국물 1 1/2 컵 (저 나트륨)
- 로즈마리 4 ~ 6 개
그것을 만드는 단계
크고 깊은 오븐 안전 소테 팬, 더치 오븐 또는 소스 팬에서 올리브 오일을 중간 열로 가열합니다. 양파를 넣고 약 3 분 동안 요리하면서 주기적으로 저어줍니다.
마늘을 넣고 약 2 분 동안 요리하면서 때때로 저어줍니다. 슬롯 형 스푼으로 양파와 마늘을 접시에 넣고 따로 보관하십시오.
오븐을 325F로 가열하십시오.
닭고기 조각에 소금과 후추를 가볍게 뿌린 다음 밀가루를 뿌려 코팅하십시오. 닭을 양쪽에서 약 5 분 동안 갈아주십시오. 양파와 마늘을 팬에 다시 넣습니다.
와인과 토마토 페이스트를 함께 터십시오. 냄비에 부어 베이 리프를 추가하십시오. 액체가 약 절반 감소 될 때까지 약 1 1/2 내지 2 분 동안 끓인다. 닭고기 국물과 로즈마리 장식을 추가하십시오.
오븐에서 1 시간 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 덮고 ise니다. 뼈에 닿지 않는 닭고기의 가장 두꺼운 부분은 식품 온도계에 165F 이상을 등록해야합니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 앙트레
- 남부 지방 사투리
- 가을
