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직접 만든 버터 밀크는 전유를 버터에 넣은 후에 남는 약간 신맛이 나는 액체입니다. 버터 밀크는 버터를 만들기 위해 지방이 제거 되었기 때문에 일반 우유보다 지방이 적습니다. 비타민과 미네랄 성분이 풍부한 소화 보조제 및 기타 잠재적 건강 특성과 같은 버터 밀크 요리와 관련하여 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
영양 사실
버터 밀크 한 컵에는 99 칼로리와 2.2 그램의 지방이 있지만, 통유에는 157 칼로리와 8.9 그램의 지방이 있습니다. 일부 버터 밀크 브랜드는 다른 브랜드보다 지방이 많으므로 라벨을 읽으십시오.
버터 밀크는 칼륨, 비타민 B12, 칼슘 및 리보플라빈이 풍부하고 좋은 인 공급원입니다. 버터 밀크는 신선하고 냉동되어 가루 형태로 판매 될 수 있습니다.
소화 혜택
소화 문제가있는 사람들은 더 빠르고 쉽게 소화되기 때문에 종종 우유보다는 버터 밀크를 마시는 것이 좋습니다. 버터 밀크는 탈지유보다 젖산이 더 많습니다.
집에서 만든 버터 밀크는 풍부한 생균제 공급원입니다. 요거트 또는 케 피어와 같이 활성 배양 물을 함유 한 버터 밀크는 항생제를 복용하여 잃어 버렸을 수있는 건강한 박테리아를 위장에 생성하는 데 도움이됩니다. 이 건강한 박테리아는 소화를 강화하고 영양을 돕고 헛배 부름에서 크론 병에 이르기까지 소화 문제를 퇴치합니다. 소화 불량 또는 역류로 고통받는 사람들은 버터 밀크의 풍부함이 염증이있는 식도를 진정시키는 것을 알 수 있습니다.
뼈 성장과 골다공증
버터 밀크의 가장 큰 장점 중 하나는 칼슘 함량입니다. 매일 1, 000 밀리그램의 칼슘이 필요하며 저지방 버터 밀크 1 컵은 목표의 4 분의 1을 초과하는 284 밀리그램을 제공합니다. 식이에 충분한 칼슘을 섭취하면 나이가 들어감에 따라 뼈 손실을 늦추고 새로운 뼈 성장을 지원하며 골다공증을 예방할 수 있습니다. 칼슘은 또한 세포 커뮤니케이션과 근육 수축을 지원하는 것으로 알려져 있습니다.
몸을 해독
단백질 포장
단백질은 특히 뼈, 근육 및 피부 건강에 중요합니다. 버터 우유 한 컵에는 8.1 그램의 단백질이 있는데, 이는 저지방 우유 한 컵과 거의 같습니다.
칼로리 계산
칼로리 나 지방 섭취량을보고있는 사람들은 사워 크림이나 버터를 대신하여 구운 감자 또는 으깬 감자에 버터 밀크 2 큰술을 넣어보십시오. 버터 맛과 약간의 칼로리로 사워 크림 약간을 얻을 수 있습니다. 버터 밀크 파우더를 사용하여 사워 크림 대체품을 만들 수도 있습니다.
버터 밀크는 버릇없이 얼마나 오래 지속됩니까?
