마이클 홀 / 디지털 비전 / 게티 이미지
성공적인 프로젝트는 종종 당신이 당신의 비전이나 고객의 비전에 얼마나 가까이 갈 수 있는지에 달려 있습니다 (다른 사람을 위해 케이크를 만드는 경우). 색상은이 과정에서 큰 역할을하며 대부분의 사람들은 케이크에서보고 싶은 착빙 그늘에 대해 매우 좋아하는 것과 싫어하는 것을 가지고 있습니다. 평범한 식품 착색제에서 젤 색상에 이르기까지 매우 구체적인 색상을 입히는 데 사용할 수있는 다양한 제품이 있으며 더 미세한 음영을위한 광택 먼지가 있습니다.
최상의 옵션을 선택하기가 어려울 수 있습니다
평범한 음식 채색은 착 색을위한 유일한 선택이었고 많은 케이크 디자이너들은 조심스럽게 다른 색을 흘리는 어린이로서 버터 크림 한 그릇 위에 기대어 놓은 기억을 좋아합니다. 이 유형의 착색이 모든 것을 염색했기 때문에 다른 곳에서는 물방울이 떨어지지 않도록 조심해야했습니다! 그것은 대부분의 슈퍼마켓의 베이킹 섹션에서 발견 된 4 개의 작은 바이알 (빨강, 노랑, 파랑 및 녹색) 팩으로 제공되었습니다. 이 유형의 착색제는 여전히 식품 네트워크가 4 가지 기본 색상으로이 유형의 식품 착색제 만 사용하여 무지개 음영 옵션을 생성하는 "숫자에 의한 냉동: 서리로 덥는 색상을 만드는 방법"차트와 함께 나오기 때문에 여전히 매우 인기가 있습니다.. 이 차트는 2012 년 5 월호에서 찾을 수 있습니다. 한 컵의 결빙을 착색하기 위해 각 기본 색상에서 필요한 방울 수를 보여줍니다.
지금보기: 로얄 아이싱으로 쿠키를 장식하는 방법
성공을 위해 고려해야 할 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 버터 대신 쇼트닝으로 만든 순백색 아이싱을 사용하여 가장 풍부한 색상을 얻으십시오. 필요한 빨간색을 몇 방울 더 추가하십시오. 기본 빨간색 식품 착색제는 "맛이없는"제품을 찾지 않는 한 착빙에 불쾌한 맛을 더할 수 있습니다
음식 네트워크 설탕 프로 스 팅 색상 차트
설탕 색깔
| 원하는 색상 | 빨간 | 푸른 | 노랑 | 초록 |
|---|---|---|---|---|
| 라즈베리 소르베 트 | 150 | 0 | 0 | 0 |
| 세계적인 | 45 | 0 | 5 | 0 |
| 벚꽃 | 11 | 0 | 삼 | 0 |
| 풍선 껌 | 24 | 0 | 0 | 0 |
| 핑크 레모네이드 | 12 | 0 | 0 | 0 |
| 솜사탕 | 6 | 0 | 0 | 0 |
| 로즈 워터 | 2 | 0 | 0 | 0 |
| 딸기 쉐이크 | 삼 | 0 | 1 | 0 |
| 자몽 | 4 | 0 | 삼 | 0 |
| 서커스 땅콩 | 6 | 0 | 8 | 0 |
| 크림 | 9 | 0 | 10 | 0 |
| 파파야 | 78 | 0 | 90 | 0 |
| 당근 케이크 | 50 | 0 | 45 | 0 |
| 오렌지 소다 | 33 | 0 | 90 | 0 |
| 살구 잼 | 12 | 0 | 45 | 0 |
| 파인애플 | 2 | 0 | 22 | 0 |
| 팬케이크 반죽 | 1 | 0 | 10 | 0 |
| 망고 | 0 | 0 | 50 | 0 |
| 바나나 푸딩 | 0 | 0 | 14 | 0 |
| 레몬 바 | 0 | 0 | 20 | 0 |
| 피나 콜라다 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| 단물 | 0 | 0 | 5 | 2 |
| 신 사과 | 5 | 45 | 0 | |
| 할머니 사과 | 0 | 0 | 25 | 10 |
| 키 라임 | 0 | 0 | 25 | 30 |
| 피스타치오 | 0 | 22 | 24 | 0 |
| 디너 민트 | 0 | 4 | 4 | 0 |
| 녹차 | 0 | 0 | 5 | 10 |
| 마가리타 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| 라임 셔벗 | 0 | 0 | 0 | 10 |
| 메뚜기 파이 | 0 | 5 | 0 | 5 |
| 민트 칩 | 0 | 삼 | 0 | 1 |
| 크림 드 멘테 | 0 | 15 | 0 | 28 |
| 녹색 고무 | 0 | 0 | 0 | 78 |
| 모히또 | 0 | 54 | 27 | 0 |
| 수박 | 0 | 46 | 0 | 78 |
| 파란 산딸기 | 0 | 120 | 0 | 30 |
| 와일드 블루 베리 | 0 | 61 | 0 | 0 |
| 요르단 아몬드 | 1 | 8 | 0 | 0 |
| 빙 | 1 | 5 | 0 | 0 |
| 블루 베리 요거트 | 삼 | 5 | 0 | 0 |
| 말린 라벤더 | 5 | 5 | 0 | 0 |
| 보라색 암소 | 60 | 39 | 0 | 0 |
| 콩코드 포도 | 35 | 22 | 0 | 0 |
| 블랙 베리 파이 | 153 | 42 | 0 | 0 |
| 피노 누아 | 180 | 80 | 0 | 0 |
