일러스트: Luyi Wang. © The Spruce, 2019
사과는 단순한 사과가 아닙니다. 많은 농민 시장에서 품종의 종류는 감동적입니다. 일부는 바삭하고, 단맛은, 간식에 딱 맞고, 다른 것은 사과 파이를 만드는 데 더 적합합니다. 아래의 고전적인 Red Delicious 이외의 훌륭한 품종을 찾은 다음 농민 시장에 진출하거나 자신의 것을 고르기 전에 사과에 대해 자세히 알아보십시오.
아칸소 검은 사과
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Arkansas Black 사과는 타르트와 눈에 띄게 탠닉입니다. 이는 레드 와인에서 얻은 느낌으로 모든 수분이 빨려 들어온 것처럼 느끼게합니다. 간식으로 타르트 사과를 간절히 원하는 사람들에게는 더 좋은 것이 없습니다. 그들은 또한 완벽하게 괜찮은 베이킹 사과입니다.
콕스의 피핀 사과
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콕스의 피핀 사과는 최고의 사과 이름 일 수 있습니다. 그들은 노란 사과 껍질과 노란 살을 가지고 있습니다. 북동부 지역에서 인기있는 훌륭하고 견고한 식사 및 베이킹 사과.
제국 사과
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제국 사과는 훌륭하게 빨간색입니다. 산뜻한 질감과 매운 맛이 있습니다. 그러나 무엇보다도, 그들은 사랑스럽고 장미 빛 사과 소스를 만듭니다. 그들은 또한 먹기에 좋지만 구워지면 빨리 모양이 사라집니다.
Fameuse Apples (일명 Snow Apples)
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Fameuse 사과는 눈 사과로도 알려져 있으며 눈 덮인 하얀 살 때문에 소위 부릅니다. 그들은 즐겁게 향기로운 맥킨토시 사과의 부모입니다. 그들은 엉키고 달콤하며 먹거나 굽는 데 좋습니다.
갈라 사과
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갈라 사과는 바삭하고 단단하며 달콤합니다. 많은 사람들이 더 일반적으로 사용 가능한 Golden Delicious 사과와 같은 맛을 느낍니다.
골든 딜리셔스
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여기에 나열된 가장 일반적으로 사용되는 품종 중 하나 인 Golden Delicious 사과는 꽃 향기와 달콤한 향이 있습니다. 그들은 요리 할 때 사과 소스에 권장되지 않도록 모양을 너무 많이 유지합니다. 물론 파이와 타르트에 적합합니다.
그라 벤스 타인 사과
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그라 벤스 타인 사과는 8 월에 서해안에서 자란 최초의 사과입니다. Gravensteins는 상당히 신선하고 바삭 바삭하며 매우 맛있습니다. 그들은 좋은 먹는 사과, 훌륭한 베이킹 사과이며 특히 좋은 사과 소스를 만듭니다.
하와이 사과
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하와이 사과는 싱싱하고 단단하며 매우 달콤합니다. 그들은 제빵보다 먹는 것이 낫고, 타르트보다는 사과를 좋아하는 사람들에게 완벽합니다.
허니 파삭 파삭 사과
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아, 허니 칩스 그들의 이름은 모든 것을 말합니다. 달콤하고 싱싱하고 육즙이 많은 이들은 훌륭한 사과를 먹기 때문에 많은 시장에서 인기가 높아지고 있습니다. 또한 탈수에 좋습니다.
조나 톤 사과
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Jonathon 사과는 풍부하고 거의 크림 같은 질감과 특히 타르트, 매운 맛이 있습니다. 그들은 너무 수분이 많기 때문에 훌륭한 사과입니다. 그들은 또한 구운 사과로 스스로 잘 굽거나 파이 또는 타르트로 자릅니다.
레이디 사과
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초록색과 붉은 색의 채색과 작은 3 바이트 크기 사이에서, 이 고상하고 작은 작은 사과는 견딜 수 없습니다. 다른 것이 없다면, 그들은 완전히 간식 크기입니다.
매킨토시 사과
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MacIntosh 사과는 달콤한 타르트 균형과 선명하고 육즙이 많은 질감을 가진 꽤 붉고 푸른 사과입니다. 훌륭한식이 사과이지만 요리 할 때 거의 즉시 무스로 변합니다. 즉, 사과 소스에는 좋지만 파이.
Mutsu Apples (일명 Crispin Apples)
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Mutsu 사과는 일본에서 처음 재배되었습니다. 그들은 Golden Delicious와 Indo 사이의 십자가입니다. 그들은 크림 같은 하얀 살, 선명하면서도 육즙이 많은 질감, 부드러운 사과 맛이 있습니다. 그들은 먹고 굽기에 좋습니다.
북부 스파이 사과
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북부 스파이 사과는 복잡한 맛으로 알려진 훌륭한 사과 중 하나입니다. 달콤하고 타르트, 바삭하고 육즙. 그들은 또한 잘 굽습니다.
핑크 레이디 사과
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분홍색 숙녀는 분홍색으로 확실히 예쁘다. 밝은 붉은 색 피부는 바깥쪽에 섬세하고 달콤한 핑크색 살이 있습니다. 그들은 훌륭한 먹는 사과입니다.
로마 뷰티 사과
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로마 뷰티 사과는 산뜻하고 단단합니다. 그들은 모양을 잘 유지하기 때문에 베이킹에 좋습니다. 그들은 약간 건조한 경향이 있으므로 먹는 사과로 덜 일반적으로 사용됩니다.
시에라 뷰티 사과
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와인 사과 사과
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Winesap 사과는 작습니다. 매우 단단하고 바삭 바삭한 사과. 그들은 약간 매운 맛이있어서 먹고 굽기에 좋습니다. 또한 지하실을 가질만큼 운이 좋으면 훌륭한 저장 사과입니다.
