스프루스
- 총 30 분
- 준비: 10 분
- 요리: 20 분
- 수율: 반찬으로 4 ~ 5 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 419 | 칼로리 |
| 7g | 지방 |
| 78g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 반찬으로 4 ~ 5 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 419 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 7g | 8 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 1025mg | 45 % |
| 총 탄수화물 78g | 28 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 93mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 옐로 라이스 레시피는 만들기 쉽고 간단합니다! 그것은 아름답게 황금색이며 매우 향이납니다. 노란 쌀은 종종 사프란으로 만들어 지지만, 건강에 큰 이점이있는 향신료 인 심황으로 쉽게 만들 수 있습니다 (태국에서는 심황은 "가난한 사프란"으로 알려져 있습니다). 옐로 라이스는 태국과 인도를 포함한 여러 문화에서 발견 될 수 있으며 해산물, 생선, 닭고기 요리뿐만 아니라 모든 종류의 카레를위한 훌륭한 동반자입니다. 이것은 또한 모든 식사에 좋은 반찬을 만들어줍니다.
화이트 타이 재스민 라이스 또는 인디안 바 스마티가이 요리에 잘 어울리거나 긴 곡물 백미를 사용할 수 있습니다. 이 레시피에는 토마토가 포함되어 있지만, 생략하고 싶다면 토마토가 쌀 혼합물에 액체를 첨가하기 때문에 스톡을 컵 4 개로 늘리십시오.
성분
- 식물성 기름 2 큰술
- 양파 1/4 컵 (잘게 다진 것)
- 다진 마늘 3 개 (다진 것)
- 1/8 ~ 1/4 티스푼 칠리 플레이크 (또는 카이엔 고추)
- 고추 1/4 컵
- 로마 토마토 1 개 (또는 작은 포도 토마토 1 개, 절단)
- 화이트 타이 재스민 라이스 2 컵 (생 쌀된 또는 흰 인도 쌀)
- 4 컵-2 큰술 양질의 닭고기 스톡
- 라임 1 개
- 생선 소스 2 큰술 (또는 간장)
- 심황 1/2 티스푼
- 옵션: 1/4 ~ 1/3 티스푼 사프란
- 냉동 완두콩 1/4 컵
- 소금 (미각)
- 장식: 소수의 신선한 바질
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 정도 높은 열에 깊은 냄비를 놓으십시오. 기름을 넣고 소용돌이 치십시오. 그런 다음 양파, 마늘 및 칠리를 추가하십시오. 약 1 분 동안 향기를 풀어 볶습니다.
스프루스
다음 고추와 토마토를 추가하십시오. 1 분 더 볶습니다.
스프루스
밥을 넣고 저어주세요.
스프루스
그런 다음 스톡을 붓고 열을 높입니다.
스프루스
라임 주스, 생선 소스, 심황 및 사프란 (사용하는 경우)을 추가하십시오. 잘 저어.
스프루스
스톡이 버블 링되기 시작하면 뚜껑으로 단단히 덮고 열을 낮게 줄이십시오. 밥을 15 분에서 20 분 정도 또는 모든 액체가 흡수 될 때까지 조리하십시오.
스프루스
뚜껑을 제거하고 완두콩을 접어 밥을 부드럽게 저어줍니다.
스프루스
뚜껑을 다시 덮고 밥을 10 분 이상 또는 먹을 준비가 될 때까지 같은 뜨거운 버너 (열을 끈 상태) 위에 놓아 두십시오. 남비 내부의 잔여 열은 남은 액체가 쌀을 흡수하고 밥을 마칠 수 있도록 도와줍니다. 또한 냉동 완두콩을 멋지게 요리합니다. 쌀은 이런 식으로 1 시간 이상 따뜻하게 유지됩니다 (사전에 만들기에 좋습니다).
스프루스
포크 나 젓가락으로 뚜껑과 보풀 밥을 제거하십시오. 필요하다면 소금을 뿌려 맛보십시오.
스프루스
약간 신선한 바질을 얹습니다.
스프루스
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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