리차드 정 / 게티 이미지
- 총 5 분
- 준비: 5 분
- 요리: 0 분
- 수율: 2 1/2 ~ 3 컵 (최대 4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 119 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 27g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 1/2 ~ 3 컵 (최대 4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 119 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 2mg | 0 % |
| 총 탄수화물 27g | 10 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 15mg | 1% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 신선한 혼합 베리 디저트 소스는 더 쉬울 수 없습니다! 단 3 가지 재료 만 사용하면 단 10 분 안에 단맛과 다목적 소스를 한 번에 채울 수 있습니다. 신선한 딸기는 우리가 가장 좋아하는 프랑스 리큐어 인 Grand Marnier의 스플래시로 특별한 것으로 변합니다. 코냑 브랜디와 쓴 오렌지의 본질이 독특하게 혼합 되어이 디저트 소스에 아름다운 복잡성을 부여합니다.
더 좋은 방법은 블루 베리에서 딸기, 라즈베리에 이르기까지 좋아하는 딸기를 혼합 하여이 레시피를 만들 수 있습니다. 결과는 신선한 베리의 실제 조각으로 부드럽고 질감이 있습니다. 정말 맛있는 디저트를 원한다면 치즈 케이크, 쇼트 케이크, 아이스크림 또는 달콤한 소스에 걸 맞는 요리를 제공하십시오.
성분
- 2 파인트 혼합 딸기 (블루 베리, 딸기 및 / 또는 라스베리, 헹구고 공기 건조 및 딸기를 사용하는 경우 줄기) (분할)
- 설탕 4-6 큰술
- 오렌지 리큐어 2 테이블 스푼 (Cointreau, Triple Sec 또는 Grand Marnier) *
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
혼합 된 딸기 1 파인트를 중간 그릇에 넣습니다. 생과자 절단기, 포크 또는 감자 으깨기를 사용하여 장과를 으깨십시오.
스틸 블레이드가 장착 된 푸드 프로세서에 설탕 4 테이블 스푼으로 남은 딸기를 뿌립니다.
오렌지 리큐어와 함께 으깬 베리와 퓌레 베리를 섞습니다.
필요한 경우 설탕을 더 첨가하여 맛을 맛보고 조절하십시오.
베리 소스를 실온에 두어 향이 30 분 이상 혼합되도록합니다. 소스는 서빙하기 전에 최대 4 시간 동안 미리 준비하고, 덮고, 냉장 할 수도 있습니다.
즐겨!
팁
- 치즈 케이크, 쇼트 케이크 및 아이스크림과 같은 디저트 또는 와플이나 팬케이크 위에 부은 브런치에서 토핑으로 사용하십시오. 이 소스는 상상력이있는 곳이면 어디든 사용할 수 있습니다.
레시피 변형
- 오리지널 레시피에는 Grand Marnier가 필요하지만 Cointreau 또는 다른 오렌지 맛의 리큐어 또는 과일 브랜디를 대신 사용할 수 있습니다. 많은 주류 판매점에서는 단일 서빙 또는 "비행기"병을 판매합니다. 이와 같은 특별한 요리법을 준비 할 수있는 1 인분의 병을 찾으십시오.
레시피 소스: Pam Anderson (Houghton Mifflin) 의 완벽한 레시피
허가를 받아 재 인쇄되었습니다.
Cook 's Illustrated의 편집장으로서 Pam Anderson은 식품 계에서 자신의 이름을 지어주었습니다. 그녀는 그 이후로 매일 가정 요리 전용 요리 책인 The Perfect Recipe를 포함하여 7 개의 요리 책을 저술했습니다. 요리 책에는 수십 개의 단계별 삽화와 수많은 유용한 팁이 포함 된 150 가지가 넘는 요리법이 있습니다.
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