스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
- 총 100 분
- 준비: 60 분
- 요리: 40 분
- 수확량: 3 개의 빵 (30 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 146 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 개의 빵 (30 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 146 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 86mg | 29 % |
| 나트륨 234mg | 10 % |
| 총 탄수화물 7g | 삼% |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 38mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
슬로바키아 부활절 빵 또는 paska (PAH-skah)에 대한이 요리법은 반죽으로 만든 종교적 상징으로 장식 된 둥근 덩어리로 만들어집니다.
이 레시피에 사용 된 반죽은 또한 작은 병아리 모양의 디너 롤인 paska peeps를 만드는 데 사용될 수 있습니다.
성분
- 우유 2 컵
- 설탕 1/2 컵
- 소금 2 작은 술
- 버터 12 온스 (3 개)
- 활성 드라이 효모 3 개 (1/4 온스) 패키지
- 설탕 1 큰술
- 따뜻한 물 1 컵 (110F 이하)
- 계란 3 개 (실온)
- 다용도 밀가루 8 컵 (분할)
- 우유 1 컵 (또는 반죽을 씻기 위해 달걀 노른자 1 개)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
둥근 빵 팬 3 개 (7x3 인치)에 그리스를 바르고 따로 보관하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
작은 냄비에 버터가 녹고 설탕이 녹을 때까지 우유 2 컵, 설탕 1/2 컵, 소금, 버터를 약한 불로 데 웁니다. 미지근하게 식히고 (110F 이상) 따로 보관 해 두십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
따뜻한 물에 효모와 1 큰 스푼의 설탕을 녹여 데우십시오. 5 분 동안 증거를 보자.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
계란, 예비 우유 혼합물 및 밀가루 4 1/2 컵을 첨가하십시오. 반죽 걸이 부착물로 속도 2를 1 분 동안 혼합하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
속도 2로 계속 혼합하고 한 번에 나머지 밀가루 1/2 컵을 넣고 약 2 분 동안 또는 반죽이 달라 붙어 그릇의 측면을 걸러 낼 때까지 혼합하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽을 매끄럽고 탄력이있을 때까지 2 분 이상 계속 혼합하십시오. 만지면 끈적 거립니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 기름칠을합니다. 약 1 ~ 2 시간 정도 또는 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소를 덮고 일어나십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
반죽을 펀칭하고 3 분의 1로 나누어 장식을 만들기 위해 각각의 작은 반죽 조각을 예약하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
준비된 팬에서 반죽의 세 번째 조각을 둥근 덩어리로 만듭니다. 예비 반죽을 사용하여 중앙에 십자가 또는 가장자리 주위에 끈으로 장식하십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
따뜻한 장소에서 1-2 시간 또는 두 배가 될 때까지 덮고 일어나십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
오븐을 350F로 가열하십시오.
우유 또는 구타 달걀 노른자로 올린 반죽의 상단을 부드럽게 닦으십시오.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
40 분 또는 황금빛 갈색과 순간 판독 온도계가 190F에이를 때까지 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
팬에서 즉시 꺼내어 와이어 랙에서 식 힙니다.
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
부활절 저녁 식사 동안 봉사하고 즐기십시오!
스프루스가 먹는다 / Diana Chistruga
Paska Peeps를 만들려면
이 반죽을 사용하는 또 다른 방법은 반죽을 Peeps로 알려진 작은 새 모양의 롤로 만드는 것입니다. 첫 번째 상승까지 위의 레시피를 따르십시오.
반죽이 처음으로 상승한 후, 각 들여다보기 1/8 컵 반죽을 나누어. 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
각 부분을 10 인치 로프로 감습니다. 머리와 꼬리의 긴 쪽 끝이 튀어 나와있는 매듭을 만듭니다. 날개가 튀어 나오고 머리가 똑바로 놓 이도록 매듭을 놓습니다.
머리를 조정하여 부리를 만들고 정향 (줄기 끝을 잘라 냄) 또는 눈 건포도의 1/6을 묻습니다. 기름칠 쿠키 시트에 놓습니다. 긴 끝을 약간 평평하게하고 반죽을 완전히 자르지 않도록주의하면서 꼬리 깃털 모양을주기 위해 3-4 슬래시를 만듭니다.
20 분 동안 덮고 일어나십시오. 우유 나 달걀 노른자로 브러시를 바르고 350F에서 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
레시피 태그:
- 빵
- 디저트
- 동부 유럽
- 부활절
