줄리아 니콜스 / 게티 이미지
느린 요리기구 또는 Crock-Pot는 오늘날 바쁜 요리사에게 필수적입니다. 더 싼 육류를 사용하고 매번 부드럽고 맛이 나도록 천천히 밥솥으로 음식을 절약 할 수 있습니다.
슬로우 쿠커와 Crock-Pot라는 용어에는 차이가 없습니다. Crock-Pot은 슬로우 쿠커의 등록 브랜드입니다.
슬로우 쿠커 스타일과 디자인
슬로우 쿠커에는 일반적인 모양과 유출을 최소화하기 위해 뚜껑을 잠글 수있는 휴대용 또는 "여행용"의 두 가지 일반적인 쿠커가 있습니다. 슬로우 쿠커를 저녁이나 사교 모임에 데려다 줄 계획이라면 표준 모델 대신 휴대용 유형을 선택하는 것이 좋습니다.
슬로우 쿠커의 다양한 스타일, 크기 및 마감재를 찾을 수 있습니다. 다양한 크기가 필요한 경우 Hamilton Beach Three-in-One과 같이 하나의 히터 장치에 서로 다른 크기의 세라믹 조리 그릇이있는 장치가 적합 할 수 있습니다.
크기가 가장 중요
이 카운터 기기가 실용적이고 사용자의 요구를 충족 시키려면 적절한 느린 밥솥 크기를 선택해야합니다. 1 쿼트에서 6 쿼트 또는 7 쿼트까지 다양한 브랜드에서 사용할 수있는 다양한 크기 (용량)가 있습니다.
슬로우 쿠커에서 조리되는 고기 1 파운드당 1 쿼트가 필요할 것으로 예상 할 수 있습니다. 5 쿼트 쿠커는 5 파운드 치킨을 처리 할 수 있습니다. 단일 식사에 다음 크기 지침을 사용하십시오.
- 1 ~ 3 쿼트: 가장 작은 슬로우 쿠커는 한 번의 식사를 위해 충분히 요리를하거나 레크레이션 차량에서 사용하거나 그레이비 또는 딥을 따뜻하게 유지하려는 싱글 또는 커플에게 이상적입니다. 4-5 쿼트: 4 명의 젊은 가족이 4-5 쿼트 크기를 사용하는 것이 좋습니다. 6 ~ 7 쿼트: 대부분의 그릇 요리법은 6 쿼트 슬로우 쿠커 용으로 설계되었습니다. 이 크기는 대가족에게 단일 식사를 제공하거나 남은 음식을 많이 줄 수 있습니다.
밥솥을 미리 먹거나 파스타 소스를 대량으로 준비하는 등 많은 요리를 즐기는 경우 밥솥 크기가 느리게 고려되어야합니다. 많은 가정에 둘 이상의 크기가 있습니다. 그러나 저장 공간은 일부에게는 문제가 될 수 있으며, 하나만 가질 수 있다면 가장 다양한 크기는 5 쿼트입니다.
대부분의 슬로우 쿠커는 둥글지만 사용 가능한 타원형 모델이 많이 있습니다. 타원형 모양은 전체 닭고기 또는 갈비뼈와 같은 다양한 음식에 매우 인기가 있고 다목적입니다.
최고의 슬로우 쿠커 기능
가장 진보 된 기능은 많은 슬로우 쿠커에서 제공되는 프로그램 가능한 설정입니다. 밥솥을 특정 시간에 시작하도록 설정하는 것은 무인 상태로 (일과 같은 시간 동안) 떠나야하는 사람들에게 유용합니다. 또한 주목할만한 기능은 자동 "보온 유지"설정이며 종종 프로그램 기능을 제공합니다. 프로그래밍 가능한 모델은 일반적으로 낮음 및 높음 설정이 있으며 수동 설정 슬로우 쿠커로도 사용할 수 있습니다.
대부분의 수동 (프로그래밍 불가) 슬로우 쿠커에는 웜, 로우 및 고온 설정이 있지만 구매하기 전에 항상 확인하는 것이 좋습니다. 따뜻한 기능은 식사가 지연 될 때 매우 편리합니다.
탈착식 세라믹 인서트가 표준이며 잘 세척됩니다. 미색 인서트는 몇 년 전에 표준으로 사용되었지만 오늘날 많은 슬로우 쿠커에는 검은 인서트가 있습니다. 외장 마감재는 다양한 색상의 패턴에서 현대식 스테인리스 스틸까지 다양합니다.
일부 슬로우 쿠커 모델에는 고기가 조리 된 경우 온도를 모니터링하는 데 도움이되는 온도 프로브가 있습니다. 이것은 고기를 너무 익히거나 덜 익히지 않도록하는 편리한 기능입니다.
부속품
슬로우 쿠커를 사용할 때 다른 것이 필요하지는 않지만 세라믹 스푼이 긁히지 않도록 큰 스푼, 슬롯 형 스푼 및 수프 스푼과 같은 플라스틱 서빙 용품을 준비하는 것이 좋습니다. 일부 모델은 높을 때 바닥에서 매우 뜨거워 질 수 있으므로 조리대를 보호하기 위해 나무 도마를 느린 밥솥 아래에 두십시오.
더 빨리 청소하려면 Reynolds Slow Cooker Bags와 같은 슬로우 쿠커 라이너 사용을 고려하십시오. 그들은 3에서 6 쿼트 크기의 원형 또는 타원형 밥솥에 맞습니다.
전문 슬로우 쿠커와 솥
대부분의 슬로우 쿠커는 독립형 단일 기기이지만 매우 흥미롭고 기능적인 슬로우 쿠커 유닛을 찾을 수 있습니다. 듀오 및 트리오 장치를 찾아서 다른 온도를 요리하고 보관할 수 있습니다. 연결 가능한 엔터테인먼트 장치를 사용하면 원하는만큼 단일 및 듀오 포트를 정렬 할 수 있습니다. 이 뷔페 서버는 가족 식사뿐만 아니라 엔터테인먼트에도 사용할 수 있습니다. 각 슬로우 쿠커에는 개별 컨트롤이 있습니다.
한 가지 주목할 점은 모든 특수 기기에 조리 기능이있는 것은 아닙니다. 일부는 주로 웜 설정이 설정된 서버이므로 구입하기 전에이를 확인하십시오.
다중 기기에서 슬로우 쿡 기능
물가
슬로우 쿠커에는 많은 가치가 있습니다. 가격이 합리적이며 수년 동안 어플라이언스를 사용합니다. 슬로우 쿠커의 다양한 기능과 크기로 인해 가격은 고급 모델의 경우 $ 10에서 $ 100 이상으로 상당히 다릅니다.
보증 기간이 지난 후 느린 밥솥이 고장 나면 교체 부품에 대한 비용을 지불하거나 수리를 위해 배송하는 것보다 기기를 교체하는 것이 더 쉽습니다.
이 제품은 자주 사용하려는 기기이므로 크기와 기능에 대해서는 신중하게 선택하십시오. Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival 및 KitchenAid를 포함하여 매우 훌륭한 브랜드가 많이 있습니다.
