남방 바베큐 소스 레시피

사브리나 바크시

총 25 분
준비: 15 분
요리: 10 분
수율: 3 컵 (48 인분)

56 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
23	칼로리
1g	지방
3g	탄수화물
0g	단백질

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영양 사실
서빙: 3 컵 (48 서빙)
서빙 당 금액
칼로리	23
일일 가치 %
총 지방 1g	2 %
포화 지방 0g	2 %
콜레스테롤 1mg	0 %
나트륨 75mg	삼%
총 탄수화물 3g	1%
식이 섬유 0g	0 %
단백질 0g
칼슘 3mg	0 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

풍미가 풍부한 클래식 토마토 기반의 바베큐 소스입니다. 바베큐 소스가 필요한 경우 집에 케첩과 다른 일반적인 재료가 있으면 식료품 점에 갈 필요가 없습니다. 이 소스는 바비큐 갈비, 돼지 고기 또는 닭고기에 적합합니다. 더 많은 카이엔 고추를 추가하여 열을 올릴 수 있습니다.

성분

식물성 기름 3 큰술
다진 마늘 1 티스푼
케첩 1 1/2 컵
사이다 식초 6 큰술
물 1/2 컵
우스터 셔 소스 2 큰술
설탕 2 큰술
파프리카 1 티스푼
베이 리프 1 개
타바스코 소스 1/4 티스푼
카이엔 고추 1/4 티스푼
레몬 주스 3 큰술 (큰 레몬 주스 1 개)
버터 2 큰술

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

중간 냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 다진 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 15-30 초 동안 요리하십시오.

케첩, 사이다 식초, 물, 우스터 소스, 설탕, 파프리카, 베이 리프, 타바스코 소스, 카이엔 고추 및 레몬 주스를 넣습니다. 이 시점에서 버터를 첨가하지 마십시오. 간헐적으로 저어 주면서 8-10 분 동안 중불로 소스를 끓입니다. 화상을보고 필요한 경우 온도를 낮추십시오.

열에서 팬을 제거하고 버터를 약동하십시오. 녹은 후에는 사용하기 전에 소스를 10-15 분 동안 식히십시오.

미리 만드는 경우, 소스를 30 분 동안 식히고 준비 후 4 ~ 5 일 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

봉사하고 즐기십시오!

팁

소스를 사용하려면 마지막 15-18 분의 요리 시간 동안 소스를 갈비뼈 나 닭고기 조각에 바릅니다. 바비큐 소스는 가열하여 닭고기 나 돼지 고기 위에 얹어 먹거나 옆면에 간단히 테이블 소스로 곁들일 수도 있습니다.

레시피 변형

케첩을 기본으로 사용하면 이미 많은 단맛이 있습니다. 이 레시피에 익숙해지면서 첨가 된 설탕을 늘리거나 줄 이도록 수정할 수 있습니다. 더 매운 바베큐 소스를 좋아한다면 더 많은 카이엔 고추 또는 타바스코 소스를 넣으십시오. 온화한 것을 선호하면 하나 또는 둘 다 생략 할 수 있습니다. 소스의 두께를 변경할 수 있습니다. 얇게하려면 물을 조금 더 넣으십시오. 두껍게하려면 물을 더 적게 넣고 원하는대로 두껍게 끓일 때까지 끓입니다.