사브리나 바크시
- 총 25 분
- 준비: 15 분
- 요리: 10 분
- 수율: 3 컵 (48 인분)
영양 지침 (1 회 제공) | |
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23 | 칼로리 |
1g | 지방 |
3g | 탄수화물 |
0g | 단백질 |
영양 사실 | |
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서빙: 3 컵 (48 서빙) | |
서빙 당 금액 | |
칼로리 | 23 |
일일 가치 % | |
총 지방 1g | 2 % |
포화 지방 0g | 2 % |
콜레스테롤 1mg | 0 % |
나트륨 75mg | 삼% |
총 탄수화물 3g | 1% |
식이 섬유 0g | 0 % |
단백질 0g | |
칼슘 3mg | 0 % |
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
풍미가 풍부한 클래식 토마토 기반의 바베큐 소스입니다. 바베큐 소스가 필요한 경우 집에 케첩과 다른 일반적인 재료가 있으면 식료품 점에 갈 필요가 없습니다. 이 소스는 바비큐 갈비, 돼지 고기 또는 닭고기에 적합합니다. 더 많은 카이엔 고추를 추가하여 열을 올릴 수 있습니다.
성분
- 식물성 기름 3 큰술
- 다진 마늘 1 티스푼
- 케첩 1 1/2 컵
- 사이다 식초 6 큰술
- 물 1/2 컵
- 우스터 셔 소스 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 파프리카 1 티스푼
- 베이 리프 1 개
- 타바스코 소스 1/4 티스푼
- 카이엔 고추 1/4 티스푼
- 레몬 주스 3 큰술 (큰 레몬 주스 1 개)
- 버터 2 큰술
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 냄비에 식물성 기름을 데 웁니다. 다진 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 15-30 초 동안 요리하십시오.
케첩, 사이다 식초, 물, 우스터 소스, 설탕, 파프리카, 베이 리프, 타바스코 소스, 카이엔 고추 및 레몬 주스를 넣습니다. 이 시점에서 버터를 첨가하지 마십시오. 간헐적으로 저어 주면서 8-10 분 동안 중불로 소스를 끓입니다. 화상을보고 필요한 경우 온도를 낮추십시오.
열에서 팬을 제거하고 버터를 약동하십시오. 녹은 후에는 사용하기 전에 소스를 10-15 분 동안 식히십시오.
미리 만드는 경우, 소스를 30 분 동안 식히고 준비 후 4 ~ 5 일 동안 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 소스를 사용하려면 마지막 15-18 분의 요리 시간 동안 소스를 갈비뼈 나 닭고기 조각에 바릅니다. 바비큐 소스는 가열하여 닭고기 나 돼지 고기 위에 얹어 먹거나 옆면에 간단히 테이블 소스로 곁들일 수도 있습니다.
레시피 변형
- 케첩을 기본으로 사용하면 이미 많은 단맛이 있습니다. 이 레시피에 익숙해지면서 첨가 된 설탕을 늘리거나 줄 이도록 수정할 수 있습니다. 더 매운 바베큐 소스를 좋아한다면 더 많은 카이엔 고추 또는 타바스코 소스를 넣으십시오. 온화한 것을 선호하면 하나 또는 둘 다 생략 할 수 있습니다. 소스의 두께를 변경할 수 있습니다. 얇게하려면 물을 조금 더 넣으십시오. 두껍게하려면 물을 더 적게 넣고 원하는대로 두껍게 끓일 때까지 끓입니다.
바베큐 소스 스타일
Memphis와 St. Louis 스타일의 바베큐 소스는 단맛과 식초로 토마토를 기본으로합니다. 이들은 캔사스 시티 스타일보다 얇아 토마토와 설탕이 매우 무겁습니다. 병에 든 바베큐 소스는 일반적으로 캔자스 시티 스타일을 따릅니다.
레시피 태그:
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