Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 1 쿼트 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 144 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 11g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 쿼트 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 144 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 161mg | 54 % |
| 나트륨 350mg | 15 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 11g | |
| 칼슘 78mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
마늘은 매운 맛뿐만 아니라 의학적 특성 때문에 많은 요리에서 수세기 동안 사용되어 왔으며 스페인 요리는 풍미있는 준비에 많은 양의 마늘에 익숙하지 않습니다.
마늘의 의학적 특성으로 인해, 이 수프 한 그릇은 감기에 대처하는 데 도움이 될 수 있으며, 망간, 비타민 B6 및 비타민 C와 같은 마늘의 항 염증 성분이 들어 있습니다. 그것을 제거 할 생각으로, 이 조리법은 그것을 잘 사용하는 완벽한 방법입니다.
이 대담한 마늘 수프는 새로운 겨울을 좋아할 것입니다. 닭고기 수프 위로 이동 – 마늘이 여기 있습니다!
성분
- 올리브유 1/3 컵
- 3 정향 마늘 (슬라이스)
- 3 1/2 온스 햄 (스페인 식 경화 또는 기타 경화 햄, 1/4 인치 큐브로 자름)
- 2 ~ 3 조각 빵 (오래된 프랑스 식 빵 큐브)
- 파프리카 1 큰술 (달콤함)
- 1 쿼트 물
- 큰 계란 6 개
- 맛볼 소금
- 파슬리 1/2 컵
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
무거운 프라이팬에서 기름을 데우고 마늘을 넣으십시오. 너무 빨리 구울 수 있으므로 너무 얇게 자르지 마십시오. 올리브 오일은 요리 후 쓴맛이 나고 음식을 남길 수 있기 때문에 요리 온도를 중불로 유지하십시오.
마늘이 갈색으로 변하기 전에 입방체 햄과 빵 조각을 중간 정도의 열에서 몇 분간 볶습니다.
달콤한 파프리카를 넣고 물과 소금을 넣으십시오. 천천히 끓인다. 10 ~ 15 분 동안 끓입니다.
계란을 한 번에 하나씩 조심스럽게 수프에 부어 넣으십시오. 교반하지 않고 덮고 계란을 약 3 ~ 5 분 동안 수프에서 요리하도록합니다.
계란이 원하는 일관성을 유지하면 데친 계란을 한 번에 하나씩 수프 그릇에 넣고 천천히 수프를 각 그릇에 넣습니다. 서빙하려면 신선한 파슬리로 각 그릇을 덮으십시오.
뜨겁게 즐기세요!
다른 요리 옵션
- 레시피에서는 빵이 나머지 재료와 함께 조리되는 반면 스페인의 다른 부분에서는 빵이 끝에 그릇에 추가됩니다. 일부 다른 레시피는 모든 재료를 혼합하고 액체가 남지 않을 때까지 빵을 굽습니다. 수프보다 더 많은 케이크와 비슷합니다. 일부는 계란을 끓는 냄비에 넣기 전에 계란을 때리고 액체를 2 분 동안 계속 저어 섞어 섞는 것을 선호합니다. 오리지널 레시피는 물만 사용합니다. 경화 햄을 빼고 유지하면이 수프는 적절한 채식 옵션이됩니다.
레시피 태그:
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