SL 리앙 / 게티 이미지
- 총 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 0 분
- 수율: 4 ~ 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 164 | 칼로리 |
| 15g | 지방 |
| 7g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 164 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 65mg | 삼% |
| 총 탄수화물 7g | 2 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 30mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
지역이나 계절에 관계없이 식사 시간에 신선한 그린 샐러드 ( ensalada verde )가 스페인 테이블에 빠지지 않습니다.
스페인 사람들은 병에 담긴 샐러드 드레싱을 사용하지 않으며 샐러드에 크림 소스보다 간단한 오일과 식초를 선호합니다.
성분
- 머리 상추 1 개 (iceberg 또는 romaine)
- 토마토 2 개 (잘 익은)
- 붉은 양파 1 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 ~ 1/2 컵 (스페인어 올리브 오일)
- 적포도주 식초 1/8 ~ 1/4 컵
- 소금 (미각)
- 선택 사항: 스플래시 냉수
그것을 만드는 단계
철저히 헹구고 상추를 빼냅니다. 큰 샐러드 보울에 여러 조각으로 부수거나 찢습니다.
토마토를 8 분의 1로 자릅니다.
붉은 양파의 약 1/4을 매우 얇은 조각으로 자릅니다 (원한다면 더 많이 자릅니다).
양상추 위에 토마토와 양파를 놓습니다.
그릇에 기름과 식초를 넣고 함께 터십시오. 서빙하기 전에 샐러드와 토스 위에 드레싱을 부어주십시오.
소금을 뿌려 다시 맛을냅니다.
참고: 따뜻한 날에 샐러드를 제공하는 경우 샐러드에 찬물을 약간 뿌리고 드레싱을 희석하고 샐러드를 차갑게 유지하십시오. 사실, 스페인의 일부 따뜻한 지역에서는 샐러드에 넓고 개방 된 유리 접시를 사용하고 식사 중에 신선하게 유지하기 위해 얼음 조각을 추가하는 것은 드문 일이 아닙니다!
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