스프루스
- 총 13 분
- 준비: 3 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
모든 고급 아시아 레스토랑에서 토핑으로 먹는 바삭한 국수를 좋아합니다. 이 바삭 바삭한 국수를 만들어 냄비에 공기가 터지는 것을 보는 것은 마술과 같습니다. 태국 사람들은 싱싱한 국수로 모든 요리를 만들므로 자유롭게 실험하십시오.
자체적으로 맛이 좋으며 양상추 랩 (여기 그림 참조), 볶음, 샐러드, 스프 등을위한 토핑으로 좋습니다! 이 바삭 바삭한 국수는 일반 슈퍼마켓 쌀 국수 (스키니 종류)로 만들어져 글루텐이 없습니다. 바삭한 국수의 핵심은 기름을 충분히 데우는 것입니다. 아래에서 모든 세부 정보를 얻을 수 있습니다.
성분
- 얇게 말린 쌀국수 1 개
- 3/4 ~ 1 컵 오일 (튀김 용)
- 소금 꼬집음
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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다양한 부분을 관리 가능한 양으로 잡아 당겨 쌀국수를 분리하십시오. 가위를 사용하여면을 4-5 인치 길이로 자릅니다.
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냄비 또는 중소형 프라이팬에 오일을 넣으십시오 (팬이 작을수록 사용하는 오일이 적습니다). 최소 1 분 동안 오일을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오.
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손에 더 긴 국수 조각을 가지고 끝 부분에 덩크하십시오.
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기름이 충분히 뜨거워지면 잠긴 부분이 몇 초 안에 푹신하고 싱싱한 국수에 핍니다. 이런 일이 발생하지 않으면 잠긴 부품을 제거하고 잘라내십시오. 오일이 더워질 때까지 조금 기다렸다가 다시 시도하십시오.
이제 뜨거운 기름에 소량의 국수를 부드럽게 떨어 뜨립니다.
스프루스
신속하게 뒤집을 수있는기구를 준비한 다음 제거하십시오. 실제 요리 시간은 불과 몇 초입니다.
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퍼프면을 설정하여 종이 타월에 물기를 빼고 원하는 경우 소금을 약간 흔 듭니다. 나머지 국수를 계속 튀겨서 중간 정도의 열을 줄입니다.
스프루스
양상추 랩, 스프, 샐러드 및 기타 아시아 요리를위한 토핑으로 바삭한 국수를 사용하십시오. 바삭한 국수도 훌륭한 간식을 만듭니다.
스프루스
즐겨!
팁
- 바삭한 국수는 같은 날에 먹거나 Tupperware 용기에 하룻밤 이상 보관해야합니다 (냉장하지 않아도 됨). 그들이 바삭하게 머무를 시간은 주로 당신이 사는 기후와 습도 수준에 달려 있습니다.
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