윌리엄 리벨 / 게티 이미지
느린 밥솥의 천재성은 무인 요리 능력에 달려있어 일하는 부모와 다른 바쁜 요리사가 좋아하는 음식입니다. 가족 저녁 식사 메뉴에 수프와 스튜가 나타나는 겨울에는 많은 사람들이 슬로우 쿠커를 꺼냅니다. 그러나이 다용도 조리대 기기는 1 년 내내 주방의 전면과 중앙에 있어야합니다. 여름철에는 오븐, 결과적으로 집을 가열하지 않고 케이크, 파이, 퀵 빵, 코 블러, 브라우니 및 기타 구운 식품을 만드는 데 사용하십시오.
슬로우 쿠커와 함께 제공된 세라믹 인서트로 바로 만들 수있는 디저트도 있습니다. Cobblers, 파삭 파삭, 부서짐 등은 구조적 모양에 의존하지 않으므로 자유 형식으로 재료를 던지고 완료되면 고치기에서 따뜻한 국자를 직접 제공 할 수 있습니다.
반면에 케이크, 파이 및 빵은 조금 더 제어해야합니다. 일부 슬로우 쿠커 제조업체는 베이킹 인서트를 판매합니다. 그러나 보조 오븐처럼 슬로우 쿠커를 사용하여 베이킹 접시, 케이크 팬 또는 파이 플레이트를 함께 제공되는 표준 인서트에 붙일 수 있습니다. 짧은 와이어 랙을 사용하여 팬을 바닥에서 들어 올리면 기존 오븐에서와 마찬가지로 열이 주변을 순환 할 수 있습니다. 그러나 하나도 없다면 오븐용 소형 라메 킨, 금속 삼발이 또는 알루미늄 호일을 사용하여 팬에 안정성을 제공 할만큼 충분한 볼이나 스트립에 넣을 수 있습니다.
성공적인 슬로우 쿠커 디저트를위한 팁
- 세라믹 인서트에 직접 요리하려는 경우 스틱이 아닌 쿠킹 스프레이 또는 중성 유를 가볍게 바르십시오. 일부 레시피를 위해 양피지로 줄을 지어 디저트가 끝나면 쉽게 들어 올릴 수 있습니다. 식기를 그릇의 측면 위로 펼치십시오. 베이크웨어를 슬로우 쿠커에 맞추십시오. 표준 라운드 8 인치 케이크 팬은 6 쿼트 라운드 슬로우 쿠커에 맞습니다. 더 큰 모델은 9 인치 파이 플레이트를 수용 할 수 있습니다. 타원형 6 쿼트 모델은 보통 평균 빵 팬과 작은 직사각형 베이킹 접시를 처리 할 수 있습니다. 일부 머핀 틴은 더 큰 8 쿼트 모델 또는 제곱 오프 멀티 쿠커에 적합합니다. 조림이나 베이킹 접시를 반쯤 채우면 디저트를 피하십시오. 이것은 또한 상승의 여지를 허용합니다. 그러나 확장 실이 필요없는 요리의 경우에도 2/3를 넘지 마십시오. 베이킹을 위해 슬로우 쿠커의 뚜껑을 열어 두십시오. 레시피에 단단한 밀봉이 필요한 경우 양피지 나 알루미늄 호일로 접시를 느슨하게 덮어 물방울이 생길 수 있습니다. 재료를 별도의 접시 나 팬에 담을 때 세라믹 슬로우 쿠커 인서트를 보호하기 위해 바닥에 1 ~ 2 인치의 물을 붓습니다. 디저트를 서빙하기 전에 약 15 분 동안 슬로우 쿠커에서 식히도록하거나 디저트를 제거하십시오.
