처트니는 과일, 설탕 및 향신료로 만든 전통적인 인도 조미료입니다. 부엌에서 가질 수있는 놀랍도록 다재다능한 성분입니다. 처트니는 단순한 인도 요리 이상의 음식입니다. 치즈의 반주로 처트니를 육류 (특히 돼지 고기, 양고기, 닭고기 등)의 소스로, 밥에 넣고, 샌드위치로 퍼지거나, 아이스크림 위에서 먹습니다.
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돌담 주방
Stonewall Kitchen은 제가 가장 좋아하는 전문 식품 회사 중 하나입니다. 그들의 처트니는 맛있습니다. 청키, 과일과 향신료가 많고 균형이 잘 잡혀 있습니다. 맛에는 Apple Cranberry Chutney, Fresh Mango Chutney 및 Old Farmhouse Chutney가 포함됩니다. Stonewall Kitchen은 메인에 본사를 둔 뉴 잉글랜드 회사입니다.
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버지니아 처트니 회사
클레어와 네빌 터너는 처트니에 대해 알고있다. Clare는 영국의 동 아프리카와 Nevill에서 자랐고 카리브해에서 만나 처트니를 만들었습니다. 그들의 회사는 버지니아 주 워싱턴에 위치하고 있으며 더 달콤하고 약간 매운 남부 스타일 처트니를 전문으로합니다. 그들은 돼지 고기와 닭고기 요리와 잘 어울립니다. 다양한 종류의 매운 매실, 핫 피치, 망고, 스위트 피치 및 대황이 있습니다. 처트니는 모든 천연 재료로 만들어지며 전국의 Whole Food 상점과 East Coast의 전문점에서 찾을 수 있습니다.
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야생 백리향 농장
Wild Thymes는 모든 제품을 뉴욕의 Hudson Valley에있는 농장에서 바로 만듭니다. 이 처트니는 당신이 찾을 수있는만큼 멍청하지 않지만 맛이납니다. 좋은 물건! 풍미에는 자두 건포도 생강 처트니, 카리브 복숭아 라임 처트니, 살구 크랜베리 호두 처트니, 망고 파파야 처트니가 포함됩니다.
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니라의 처트니
Cinnabar Specialty Foods 회사는 애리조나에 있습니다. Neera의 처트니는 인도 출신 인 Neera Tandon의 제작자 이름을 따서 명명되었습니다. Neera의 처트니는 전통적이고 창의적인 사례로 다양한 훌륭한 풍미가 있습니다. 망고 처트니, 배 카 다몬 처트니, 토마토 민트 처트니, 복숭아 처트니, 뜨거운 야채 처트니 및 생강 파인애플 처트니.
정말 이국적인 것을 원한다면 녹색 생강, 회향, jalapenos 및 캐슈와 함께 생강 파인애플 처트니를 확인하십시오.
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뉴 잉글랜드 크랜베리 회사
뉴 잉글랜드 크랜베리는 크랜베리 제품을 전문으로하는 매사추세츠 회사입니다. 그들의 처트니는 달콤하고 과일 맛이납니다. 크랜베리 처트니, 크랜베리 망고 처트니, 크랜베리 애플 처트니 등이 있습니다.
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부샤 브라운 회사
Busha Browne은 자메이카 회사입니다. 그들의 제품은 자메이카 요리법을 반영하며 현지 소규모 농부들의 농산물로 만들어집니다. Original Banana Chutney와 Spicy Fruit Chutney의 두 가지 스타일로 제공됩니다. 바나나 처트니는 치즈 나 아이스크림에 좋습니다. Busha Browne 처트니는 온라인 또는 Dean & Deluca 및 Whole Foods와 같은 특정 미식가 식품점에서 판매 할 수 있습니다.
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봄베이 에메랄드 처트니 회사
봄베이 에메랄드 처트니 컴퍼니 (Bombay Emerald Chutney Company)는 불과 2 세에 불과하지만 그 자체로 큰 이름을 짓고 있습니다. 가장 신선한 재료로 간단히 만들면 마치 직접 만든 것과 같습니다 (작업 제외).
맛에는 로얄 민트, 로얄 플럼, 로얄 토마토, 로얄 크랜베리, 로얄 석류가 포함됩니다. 민트와 토마토 처트니는 매운면에 있고 나머지는 더 달콤합니다. 저는 로얄 석류 팬입니다.
